Засолка рыбы

[Cat-cat 9]

Самый вкусный, на мой взгляд, способ засолки рыбы (лососевой, но и скумбрия тоже хороша получается, если душистый перец добавить): рыбу режем на порционные тонкие ломники, каждый ломтик посыпаем мелкой солью, обмакиваем в растительное рафинированное масло и укладываем в посуду подходящего размера (можно в стеклянную банку) и убираем в холодильник. Через сутки можно есть. Рецепт еврейской кухни.

[Roy 5 537]

  Cat-cat сказал:

Самый вкусный, на мой взгляд, способ засолки рыбы (лососевой, но и скумбрия тоже хороша получается, если душистый перец добавить): рыбу режем на порционные тонкие ломники, каждый ломтик посыпаем мелкой солью, обмакиваем в растительное рафинированное масло и укладываем в посуду подходящего размера (можно в стеклянную банку) и убираем в холодильник. Через сутки можно есть. Рецепт еврейской кухни.

А где ж тут душистый перец (или ямайский)? Рядом лежит? Шутка:-)

 

Вы его целыми горошинами кладете или все-таки давите? Мне кажется из-за достаточно толстой оболочки его бы следовало размолоть.

Хотя кто его знает...