Перейти к содержанию
Авторизация  
mamaOli

Кухонный нож

Рекомендуемые сообщения

Доброго дня. Не помню откуда началось, но почему-то растет и крепнет желание купить новый нож. Более молодая часть семьи рассказывает, что нужен керамический, потому что кто-то там купил (и еще кто-то) и ваще все классно теперь.  Сам, блин, готовит.
Хвальбу в инете почитала. Даже если эту рекламу на 10 разделить - все равно не верится. Мои знания про керамические ножи ничтожны. Знаю, что хорошо режут помидоры и их нельзя ронять . 
Разумеется, покупать "нож для помидоров" я не собираюсь. Мне бы поуниверсальнее. Плюс их хрупкость напрягает. Я не роняю ножи, но зная, что его НЕЛЬЗЯ ронять ...  сами понимаете, сколько времени пройдет до его падения ))).

Стальные ножи у меня  разной ценовой категории. Даже сильно разной. Тот что супер дорогой несколько лет служил причиной зависти моих подруг и тихой ненависти их мужей. Но по прошествии лет 6 точим его точно также, как и ножи попроще (и совсем простенькие). Поэтому и здесь не могу однозначно сказать, что нравится больше два дорогущих или 10 дешевых. 
А керамические? Их точат или они, типа, вечные?
Поделитесь свои опытом, интересны сравнения после нескольких лет использования. Новые ноже всегда супер-перепупер. А не новые?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@mamaOli, у меня керамический - точнее набор керамических. что могу сказать после нескольких лет использования - если бы мне их в свое время не подарили, сейчас я бы себе такие брать однозначно не стала.

во первых, они затупливаются. да, медленнее, чем обычные - но что есть то есть. и да, их не поточить, насколько мне известно - если кто что другое знает, расскажите

за кажется лет пять активного (а я говорю - активного и это оно и означает!) пользования от двух ножей откололись кончики носиков, причем это случилось одновременно и причем по моей тупости - и с одним и со вторым - подцепляла край крышки кастрюли, с разницей в месяц кажется))) вот такая безмозглая)))

что мне в них НРАВИТСЯ - и сейчас они острее моих остальных ножей, а может я просто привыкла, но новые себе пока не купила, ибо то что хочу стоит неприлично, а что попало не хочу)))

что мне в них НЕ НРАВИТСЯ - да, хрупкость, все время нужно держать в уме, что ими нельзя резать твердое, подмороженное, не перерезать кости, осторожно с суставами

и еще - по первости очень сильно и глубоко обрезалась

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Алешкина, блин минусы прям минусы-минусы для меня. Я не одна буду ими пользоваться... это значит, что все большое семейство придется пасти? Шоб твердое яблоко не дай боже не разрезали или кусочек соленой грудинки из морозилки?

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Керамический нравится...у меня из Икеи,думаю в наборе нужно иметь всякие-и керамику и металл,но керамика однозначно быть должна.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

ибо то что хочу стоит неприлично

это какие? Хочется степень приличности оценить)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Из опыта. Нож выбираю только при личном знакомстве с ним. Очень важно чтобы он лёг в руку -остальное всё ерунда. Удобная рукоятка  и личный точильщик ножей -всё что нужно!

Есть пара керамических ножей. И да, детка режет ими салат)))

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Марин, какой у тебя? 

Изменено пользователем mamaOli

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Алешкина, блин минусы прям минусы-минусы для меня. Я не одна буду ими пользоваться... это значит, что все большое семейство придется пасти? Шоб твердое яблоко не дай боже не разрезали или кусочек соленой грудинки из морозилки?

Твердое яблоко?О чем ты?Он хорошо режет и твердое яблоко,и сало из морозилки )))  ))) Кости конечно пилить не советую

Изменено пользователем М@няш@

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Алешкина,это прям все про меня))) такие же проблемы)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

дети подарили мне электроточилку, больше проблем с ножами нет!))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

ими нельзя резать твердое, подмороженное, не перерезать кости, осторожно с суставами
- вот. Яблоко - твердое!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Только в Икее их больше нет в продаже почему то...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Но на московском СП есть закупка,есичо,и в фишмане

Изменено пользователем М@няш@

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Керамические ножи точат, утверждаю потому что точила (могу подсказать где) и сколотые кончики мне без проблем устранили, просто закруглили)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

покупать "нож для помидоров" я не собираюсь

Почему же? )) Я конечно не знаю ваших возможностей... Но у нас есть закупка, в которой я маме покупала очень даже не дорогой керамический нож именно для того, что-бы резать огурцы и помидоры. Она терпеть не может, когда помидоры не возможно порезать нормально.

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Никогда не задумывалась над тем какой должен быть нож, из чего сделан.

Мне кажется, что любой нож при правильной заточке будет хорошим.

Давным-давно купила в "Престиже-999", в отделе посуды, по совету продавца, точилку для ножей в виде рыбки (см. фото. фирму не помню)

Пару движений без усилий и любой нож острый надолго.

У меня обычные ножи из стали, острые как лезвия)))

post-7404-0-66555800-1511516311_thumb.jpg

post-7404-0-38577300-1511516424_thumb.jpg

Изменено пользователем ГЛЮК

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@ГЛЮК, в числе прочих точилок "рыбка" тоже есть. ей девочки точат. Купила давно, в электричке)))
Наверное, просто хочу новый хороший нож. Порадовать себя.

 

Почему же? )) Я конечно не знаю ваших возможностей... Но у нас есть закупка, в которой я маме покупала очень даже не дорогой керамический нож именно для того, что-бы резать огурцы и помидоры. Она терпеть не может, когда помидоры не возможно порезать нормально.

я к тому, что можно и разгуляться не на шутку.
нож для помидоров - нож для зеленого лука - нож для сыра - хлеба - колбасы вареной - колбасы сырокопченой - торта - понеслось (для каждого продукта).
Кстати, какой нож и в какой закупке? Может и купить... для тест-драйва...

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Но у нас есть закупка
Кстати да...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Наверное, просто хочу новый хороший нож. Порадовать себя.

 

Ну и желания у Вас :lol:(смех добрый)

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

сорри что не сразу ответила, убегала)))

это какие? Хочется степень приличности оценить)

в оригинале уже сто лет в закладках лежит вот такой)))

http://www.ozon.ru/context/detail/id/7299632/

но по факту думаю что найду куда такие бабки пристроить. опять-таки, он же не один такой нужен - желательно хотя бы три

остальные варианты пока рассматриваю, читаю отзывы.

про точилки. у меня есть лепездрическая, есть обычные. но то ли я криворукая, то ли еще что - хз, через пару использований после заточки они снова тупятся, нет той остроты, которая мне нужна

 

опять-таки, нужно понимать, кто сколько проводит времени на кухне. если я к примеру могу туда забуриться на весь день (часов в 11 зайти и выпасть только к ночи), то есть люди, проводящие там от силы часа три. у каждого свои предпочтения, как проводить свое свободное личное время. и потому не считаю нужным покупать сверхдорогую вещь для того, чтобы раз в пятилетку приготовить что то серьезное. можно, как советуют, купить обычный недорогой в пределах тысячи-двух, и радоваться с ним жизни. мне же хочется, чтобы нож был продолжением руки, чтобы "сам резал", не дожидаясь, пока мозг подаст сигнал

как то так

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Алешкина:blink: нда... согласна, совершенно неприличный по цене . Действительно, можно лет десять каждый год менять. если брать по 1-2 тысячи.
И еще согласна с Леной - "шоб в руку лег". 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

У меня керамический набор Самура. Уже сколоф на шефе дополна. Но режут хорошо. Покупала правда давно давно у Юльки мамыхипы в сп.)))

Теперь может другое качество. За 6 лет ни разу не точила.)))

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ну и желания у Вас :lol:(смех добрый)

Даааа. Ну... в смысле новая, хорошая и  качественная веСчь всегда радует ))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Кстати, какой нож и в какой закупке? Может и купить... для тест-драйва...

 

 

Кстати да.

 

Девочки, в "Симе" у Юли))

Там полно керамических.

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
Авторизация  

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×