Из личного опыта скажу, что испанский за год - это вполне реально. У нас на факультете испанский шел вторым языком (первый был английский). Курс был ровно год, занятия - 3 раза в неделю. К концу курса все вполне сносно болтали, а многие остались на дополнительные занятия в следующем году. Но многое и от преподавателя зависит. У нас активно развивали речь, в основном диалогами и испанскими песнями (это, кстати, классная методика, о ней можете тут например почитать primavista.ru/rus/articles/angliyskiy_cherez_pesni (там про английский, но смысл тот же). В итоге поставили почти идеальное произношение. Еще немаловажную роль играет чтение книг на языке оригинала, хотя бы простых (сказки, и т.д. для начала). Книги читали дома, потом обсуждали на занятиях. В общем, если активно заниматься, и занятия проводить интересно, то год - это вполне реальный срок для освоения языка.
