Este

может у меня глюки, но мне видно

@surickoff, я пока что такой лох в подобных заготовках, ранее опыта личного не имеющий, опиралась на то, как описаны в этой теме процессы заготовки копорского чая) Началось всё с того, что у меня на даче молодые заросли малины бесили меня, душа требовала расчистки места от неё. Подошла к этим зарослям с секатором и лопатой для выкорчевывания, вытащила несколько сочных стеблей и тут меня осенило)) вспомнила твои описания малинового чая и решила попробовать, что получится. Собрала ветки, подвесила в темном месте типа для подвяливания. Но листья, хоть и молодые, уже под конец лета не имеют в себе столько влаги как в начале лета и потому это подвяливание было недолгим. Чуть погрустнели листья, перебрала их и часть листьев сунула в банки, часть в пакет. Периодически их ворочала и сильно мяла, как тесто. В пакете это делать было очень удобно кстати. Начался постепенно аромат, винно-цветочный, очень вкусный (дышала бы и дышала), порезала листья и в духовку, тоже как тут писали уже ранее. Малина темнеет с одной стороны, с изнанки остаётся светлой, чай интересного цвета получается точно так делала и с молодыми земляничными листиками и со смородиновыми. Собрала листья с фруктовых деревьев, немного с яблонь (они уже совсем сухие, хоть и зелёные, а влаги совсем мало в них), черешня пустила молодые заросли - хорошие листья были, ну и с прочих. И всё также делала, как и с малиной. Много интересного поначиталась в инете про все эти чаи и их заготовки, но общие принципы такие как тут в теме описаны уже в начале. Если кто знает про какие-то особые нюансы или секретики заготовки таких чаёв, будет очень интересно узнать о них! Кстати, а вот интересно, в походах кто-нибудь пил чай, заваренный с листьями лесных ягодных кустарников и хвоёй и шишками? Очень вкусный чай. Об этом мне вспомнилось и я подумала, а как насчет того, чтоб добавлять в чай хвою или шишки? Кто что знает про это?

для хранения или ферментирования? Если для ферментирования, то от пары дней в пакете пахнуть пакетом чай не будет) а хранить как bur- nellya говорит в наволочках. На шкаф положил и радуешься всю зиму))

@фрухарберт)) я на этом МК была года четыре назад, вышла вся такая воодушевлённая произошедшим процессом, полученными знаниями и итоговым результатом, но к сожалению руки не дошли заняться чем-либо подобным самостоятельно. Я была на МК по технике мокрого валяния, там где шерсть смачивается мыльным раствором, разглаживается руками, а потом для ускорения процесса сваливания используется шлифовальная машинка (я так и не сподобилась купить её, хотя собиралась). В итоге получается материал войлок. Для варежек он получился тонкий, сами варежки очень приятные и тёплые. Рукодельницы с опытом и фантазией делают настоящие шедевры на мой взгляд)) Есть ещё техника сухого валяния, наверно тоже интересно, я бы сходила на такой МК, но не в ближайшее время)

в пакеты, в них тоже норм точно остатки?))

ну начинааааается..

Я ходила на мастер-класс по валянию варежек. Мало того, что это действительно интересно, так ещё и я там сделала варежки, которые носить приятно

@Заветный, клёво) какие размеры? прям в баню захотелось срочно, даже жаль что решили в эти выходные не ехать на дачу

" ...и свобода Вас примет радостно у входа" - сказала я, выходя из офиса после последнего рабочего дня

Не любая "бывшая вторая половинка( )" придёт в восторг от такого ухода)) есть такие, которых это может очень расстроить, и взбесить, и обозлить

@Заветный, ну и чего губы надул

Естественно! Но всё равно, фии))

@surickoff, спасибо) но это всё благодаря тебе! Начала с малины и незаметно вошла во вкус)). Жду след.лета, хочу чай копорский) ну и малину со смородиной буду усиленно сушить.

В дождливый день на даче. Лето закончилось, осталось мечтать и ждать тепла и солнца

@ГераSим, хихи)

Наферментировала малина - самый вкусный вкус из всех! Ароматный чай, слегка сладковатый вкус. Супер. Начиталась про различные наиполезнейшие свойства малинового чая, прониклась ещё большим уважением к нему)) одну банку оставила чистого малинового чая. Часть малины смешала с земляничными листьями. Тоже очень хорошо, добавила к ним липы и мяты неферментированной. Мята - прочитала, что травы с содержанием эфиров ферментировать ни к чему, улетучиваются все эти масла. И кстати, почти согласна с этим. На мой взгляд не то, чтоб вообще всё "улетучилось". Аромат изменился и стал намного мягче, интересней. Буду мяту и просто сушить, как и раньше и ферментировать. Смородина - собрала немного хороших свежих листьев, потом после всей обработки сделала смесь - смородина+мята+малина+цветки шиповника+цветки чубушника. Очень ароматный и вкусный чай получился)) Собрала ещё с фруктовых деревьев немного хороших свежих листьев. Конечно, делать это нужно в начале лета, но очень хотелось в этом году попробовать, что получится. Листья были в конце лета уже суховаты, ферментация шла тяжеловато, по сравнению с малиной разница ощутима. А сам чай не плох, терпкий и ароматный получился. Про всё надо читать. Например, вычитала про свойства вишни и черноплодки понижать давление, с гипотонией таким чаем увлекаться нельзя.

Баня из блоков? Фиии)) баня должна быть из дерева, из вкусных запахов. Неужто в домах кирпичами не надышались? И пол из дерева. Имхо. ....самая лучшая баня, в которой я была, была баня по-чёрному. Ващеееее супер.

А мы бы ин.яз. выбрали

https://youtu.be/MHLtfTHenUw

Ребенок не сам залезает в интернеты-компьютеры. Его туда запускают родители. К чему ребенок приучен, тем и живет. Приучен читать - читает, рисовать - рисует, к спорту - занимается спортом, к компьютеру - сидит в компьютере и т.п. Если только в компьютере - наверное больше ничего интересного ему не показали

@bur-nellya, ну наконееец-то, вот теперь ясно всё)) тоже мяту так попробую. Хехе, и малины захотелось так)) Боюсь к одной наволочке прибавится ещё одна))

Я уже трав насушила целую наволочку этим летом. Но на даче есть ещё мята, прям очень захотелось до неё добраться и попробовать... если доберусь, напишу. bur-nellya, Т.е. процесс как с иван-чаем? листья в банку и пусть стоят "киснут" дня три, потом сушить в открытой духовке?

Я тоже все эти травки сушу, на простыне раскладываю, в тени. Аромат стоит И в чае очень вкусно, вкус лета. Поэтому и интересно, что даёт ферментация и как её делать. В подробностях пожалуйста)

@bur-nellya, расскажи, как? Я всякие мяты душицы смородины и тп просто сушу. Ферментировать -лучше?