10 этаж, проблем с водой и отоплением у нас нет. Батареи горячие - котельная находится через забор почти от нашего дома, т.е. мы получаем горячую воду одними из первых. Были проблемы с горячей водой поначалу (живём с мая), именно с тем что нужно было долго ждать, пока горячая вода пойдёт из крана после прохладной - это проблема решается с заселением жильцов, т.к. увеличивается циркуляция.
По поводу отопления - у Вас конвекторы от застройщика? У них в принципе теплоотдача слабая, к сожалению.
Ну а по поводу заливов - рекомендую застраховать квартиру от таких случаев - в т.ч. застрахуете свою гражданскую ответственность.
Действительно в доме не все живут, много квартир пустует, и когда что-то случается, то не сразу у УК получается реагировать. Сейчас это особенно актуально, когда делается много ремонтов. Да и в принципе, отопление у нас в доме сделано по полу, а не привычным всем методом стояков у каждого окна - у нас до ремонта эта система, сделанная застройщиком, подтекала.