mashusya

Снижение сахара приводит к уменьшению калорийности

Это минимум, что есть на русских поосторах http://uhozhennaya.ru/glikemicheskij-indeks-produkta.html Расскажу предысторию... Я никак не могла понять...нафига американцы кладут мороженый банан в смузи. Почему не свежий?! Потом мне попалась книга на английском языке под названием: Американский кулинарный университет по здоровому питанию. Там, и нашла разгадку. Оказывается при заморозке снижается ГИ. И при этом весь результат в том что сахара становится меньше. А, 1 гр сахара это 2 клетки жира. Т.е влияет на химию тела и сахар в крови. Так, же и овощей сырых и вареных разная калорийность. А, вот у овощей альдэнтэ средняя. А, ещё жир топится в организме, когда затрачивает энергию на согревание. И, когда вы добавляете в смузи мороженые ягоды или банан, а потом пьёте холодный напиток, то мало того что обманываете организм, так еще и заставляете упорно работать. Вырабатывать энергию на согревание. Смузи, как пример. Как дойдем до желе, расскажу ещё интересное

Тогда хоум кетчуп

И с всей заморозки я люблю строганину из рыбы. Как же я люблю это

Смешно и не смешно Кстати при заморозке теряется у продуктов калорийность а ягоды некоторые если мороженые добавлять в смузи, то у них появляется сладость

Сделайте икру. Брускеты с икрой из кабачков...ммм...

Ну, я тоже надеялась что сейчас мы быстро отобедаем. Я даже удивилась

Овощное рагу не хрустит так, как техника приготовления это тушение. Чтобы овощи хрустели это называется техника альдентэ. Это вы в кипящую воду бросаете овощ на 5 минут, и потом сразу вынимаете и кладете в ледяную воду или лед. Таким образом овощ снаружи мягкий, а внутри хрустящий. А, если его оставить просто остывать, то остывая он доготавливается сам. И, это уже не альдентэ

Можно Самое главное, чтобы кабачок был молодым т.е не здоровым. Ну, такой плотный и стройный, тогда есть шанс на заморозку. А, большие кабачки рыхлые

Сегодня делала суп-пюре из свежей броколли. Ей что-то не хватило 15 минут, и она еще местами была в тонусе

Замороженный кабачок теряет форму, но человек попросил сразу сделать так, как она всё равно все пробивает готовое блендером. Зачем?! Чтобы быстро залить еду и заниматься детьми. Не любит она готовить...совсем никак. А, кроме этих продуктов пока ничего нельзя. Я вам скинула ролик не для обсуждения броколли или кабачков, а для того чтобы понять выгодно это или нет?! Обычно рецепты без вопросов скидываю отдельно, чтобы получилось все с 1 раза

Про броколли... После закипания сырую варят 8-10 минут, Мороженую после закипания 10-12 минут, Запекают сырую от 20 до 25 минут.

Я свинину не ем... И, баранину не ем...

Оно пропадет, если неделю. Маринад вино сухое белое. Начнется брожение.

Так, я же написала от души с добром без всяких приколов,что вы правы!!! Я имела ввиду, что рецепты и маринады, и их развитие в результате подсмотрела у американцев. Я не имела ввиду, что вы против полуфабрикатов.

Я как-то мариновала говядину для шашлыка 2 суток. О, боги, какая она бомбическия мягкая и вкусная получилась...мммм... Хотя, вот же говядина... шашлык чудный был!!! А, время на углях сами знаете не 2 часа)

Хорошее у вас мнение!!! Правильное! Просто в любом случаем заготовка полуфабрикатов это удобно, особенно для тех кто работает. Это тема не новая. все американцы сидят на ней. Просто по гуглите:freezer meals/. Помойму так...там очень много рецептов, очень очень. только варят они в медленоварке crock pot. Эти люди на ней потому что поддерживают волну палео еды, т.е кушать, как до н.э. Долгая обработка продуктов.

Согласна! Но, запросы клиента выше, чем все мои рекомендации.)) Я об этом предупредила).

Ну, тут с Вами не соглашусь. У меня едят. И, форму она сохраняет. Не забывайте, что говядина в маринаде, а это ускоряет процесс ее готовки.

Не знаю...у меня всё наоборот. Цветная быстрее. Вчера делала пюре из цветной капусты вместо картофельного. Очень быстро разварилась. А, сегодня делала суп -пюре из броколли с сыром. Что-то долго она разваривалась минут 30. в итоге не разварилась до той степени, как хотелось бы чтобы как с цветной капустой. не знаю, что на это повлияло...возможно сорт.. но, однозначно..сталкиваюсь с тем что броколли дольше. Еще, запекала броколли с индейкой нормально всё вышло, она даже хрустела не много

Согласна! но, я для себя готовлю все свежее и морожу только мясо по отдельности. Ну, что я могу сказать люди разные) И, желания у всех разные!!!

В конце -концов первое он бросит говядину, вторую капусту. Просто там все уже в маринаде, а он готовить не любит. ему это проще

Я учла этот момент по поводу разного времени приготовления. Запрос был для мужчины просто кинуть на сковороду. Я проверяла, норм получается. Оно держит форму намного дольше, чем цветная капуста.

Согласна, но попросили для обжарки. Для обжарки с маринадом норм

В поддержку за заморозку. Сняла ролик. С цифрами без рецептов так, как надо было быстро и сдавать заказ. Поэтому смотрите, и пишите ваши злостные вопросы!!!! ) ))) https://www.youtube.com/watch?v=w4wCOh4T-Qo считали и закупали с рынка в Пушкино