Roy

Певицы, блин, собрались :-) Спойте: "Этот мир придуман не нами..." Выше голову и вперед!!!

Талла Жулики они все :-)

Lunatik Прям уж титаны :-) Просто интересно сделать что-то своими руками - мужской инстинкт, так сказать :-), а самое простое - это что-нибудь приготовить.

Matawasha Некоторые рецепты записываю, но в основном экспериментирую. Просто есть базовые приемы, которые необходимо соблюдать чтобы не получилась кака, а дальше можно и поимпровизировать

Сурьезный мужчина, с усами :-)

Только что поел спагетти, с тушеными цыплячьими сердечками :-) Вкусно, но это не новогоднее блюдо

Krosh "Мурлыкала от удовольствия", говоришь :-) Вот моя жена прочитает и если не сдержится, то расскажет как потом после моих кулинарных экспериментов кухню моет :-)

Lunatik Это я спросонья тебя на "ВЫ" назвал :-)

Пробовал. Вроде что-то получилось. Я его вместе с бадьяном ставил в духовку.

А это - в девяносто первом. Как молоды и веселы мы были :-)

А это я в 1988-ом

всегда выглядит именно так, как и сказала Бананка бе-бе-бе :-) Пойду-ка что-нибудь вечное запрограммирую. P.S. Вообще-то с Хрущевым я согласен. Помните, что он сказал после посещения выставки каких-то авангардистов? Рисовать нормально ребята не умели, вот и занимались очковтирательством за народные средства.

Не интересно. Интересно бывает раз в полгода приготовить что-то новенькое (как правило, из разряда жирного, вкусного и неполезного), но когда готовить надо постоянно, это убивает всякое желание подходить к плите. Тем более, что питаться стараюсь мало и низкокалорийно. Так что овощного салата в качестве первого, второго и закуски мне вполне достаточно. Не буду развивать дискуссию насчет "жирности и полезности", тут и без меня достаточно топоров и копьев поломали, скажу только, что жирную пищу надо уметь готовить и есть, а не пожирать в неумереных количествах. Но ведь можно и "полезную нежирную" пищу приготовить кулинарно грамотно, достаточно лишь подумать перед тем как готовить и немного пофантазировать. Даже из такой банальной рыбы, как например, пикша можно наизобретать кучу вкусных и "невредных" блюд.

Наугад шлёпала! Что называется: "ни уха, ни рыла.."... Я вообще вне классики в темноте, наощупь.. И тоже, тупенькая, как Хрущёв в искусстве.. Левитан, Куинджи, Иванов, - в общем известные залы Третьякова, им самим собранные. Всё остальное готова принять через передачу : "Квартирный вопрос"! А почему, собственно, ты решила, что Хрущев не разбирался в искусстве? Может это тоже навязываемый нам стереотип?

Гадя Петрович Хренова Художника из себя сделать? Да упаси Бог!!! Я прекрасно знаю на что я не способен, "не всем же быть Карлсонами",но научился отличать -censored-..лов и мазил от от писателей и художников.

Кстати, на рынке продается карбонат, каждый кусочек запакован отдельно. Можно приготовить очень быстро и просто: разморозить, натереть готовой приправой с маслом, дать промариноваться минут сорок и запечь при T=180 в течение часа. Потом дать остыть, тонко порезать и залить самодельным соусом из хрена

Смысл? Вы вот ТВ-ящик смотрите (причем не зная историю его появления, кто его изобрел, зачем, как дал жизнь своему изобретению), а в чем смысл? - получение новых знаний - уход от действительности - удовольствие Вы вообще, не задумывались почему у нас в России принято накрывать стол по любому поводу?

Lunatik В чем-то я с вами соглашусь, в чем-то нет. Что плохого в том, что у мужчины прет творческое начало, а у женщины реалистичное? Почему бы не дополнять друг-друга, не бросаясь в крайности: пусть мужчина притормаживает свои идеи, а женщина - заставляет себя генерировать. Хотя нет, тут уж я заврался, у нас, мужиков и своих идей хватает :-) P.S. Но уксус лить в майонез - за это не знаю что надо делать :-) P.P.S. Насчет покоса, щей и борщей вы уж определитесь. Щи - блюдо великороссов, борщ - малороссов. Так что сюжет ваш надуманный. Ваш персонаж еще б лазаньи с сушами попросил

Я вам вот что скажу, девчонки :-) Для меня кулинария это частично привычка (в семье у меня было принято готовить, возможно так приемственность поколений реализовывалась :-) ), частично - способ что-то сделать руками (мы мужики почти всегда любим заниматься разной ерундой) и возможно самое главное - это воспоминания о голодном 91-ом, как же тогда ХОТЕЛОСЬ ЖРАТЬ!!!!, тогда впервые мне попалась профессиональная поварская книга 54-года... с картинками. Тогда я и задумался о смысле пищи в нашей жизни. Остап Бендер со своим знаменитым афоризмом не стал для меня авторитетом Ну ладно, эт я от темы отвлекся. Ну а неужели вам неинтересно сделать обычную повседневную вещь своими руками и почувствовать разницу? Например, майонез или буженину? Или взять старинный классический рецепт, например, щей и приготовить по той технологии, по которой готовили девчонки триста лет назад. Ведь это тоже своего рода машина времени

Да шо ты говоришь!!! Ах ты Боже Мой, сами майонез делают! Какой ужас!!!! :-) А некоторые еще и картошку сами режут, когда можно нарезаную в пакетах купить. А если серьезно... Labra, попробуй сделать майонез как я описал и сравни его с покупным. И если ты скажешь, что не почуствовала разницы или покупной оказался хуже, я обещаю больше не учить всех уму-разуму :-)

Минут пять-десять. Ты что не помнишь как в восьмидесятые его делали, когда были перебои с продуктами? Правда тогда зачастую вместо оливкового масла (которого было дофига) лили подсолнечное, а вместо лимонного сока - лимонную кислоту, а неграмотные - уксус (чтобы дольше стоял :-) ) Итак. - берем яйца, лучше перепелиные - там заразы нет, но так как Новый Год - алкоголь всю заразу убьет, поэтому можно и куриные, и отделяем желтки. Белки можно не выбрасывать и применить для других целей - готовим остальные ингридиенты: масло и лимонный сок, чтобы они были под рукой - взбиваем желтки и в процессе взбивания добавляем по каплям масло с соком, постоянно пробуя, пока не получим нужный вкус - мы получили майонез-основу, теперь можно придавать ему оттенки: солить, перчить, добавлять соки или настои пряностей, а можно и так употреблять P.S. Если кто не хочет тратиться на оливковое масло может взять обычное подсолнечное, перекалить его в чистой посуде с чайной ложкой аниса и получить вполне нормальную имитацию.

MARGA Маш, вот ты так красиво все написала. И орфография соблюдена и синтаксис. И слов много умных. И мнение свое высказала и вроде аргументировано пытаешься обосновать. Но я старше тебя и десять-пятнадцать лет назад слышал подобные высказывания от некоторых девушек. Сейчас они так не говорят

Кстати, позавчера пожарил скумбрию в очень плотной сухарной панировке. Получилась очень сочная и без костей. Единственный минус - из-за филирования много всяких вкусностей пошло в помойное ведро. Прихожу к мысли, что филировать имеет смысл только свежую рыбу или мороженую в домашних условиях. Потомучто то что продают, заморожено и разморожено по несколько раз. И Мясо превращается в кашу при оттаивание.

Ball Надо бы сделать селедку под шубой без маонеза. Со сметаной. Хочу вообще объявить войну покупному майонезу - уж очень реклама утомила (на самом деле - здесь другое слово) Селедку сделаю в сметанном соусе, а для оливье сделаю самодельный майонез. И НИКАКОЙ КОКА-КОЛЫ!!!!!!!

Dodgy Banana Могу привести пример профанации. Как "великий специалист во всем", особенно в обучении в стиле "step-by-step" сейчас в течении двух минут я сделаю из тебя великого художника. Кубиста, круглиста, ромбиста или трапезоидиста. На твой вкус. Ты готова? Итак! Тебе понадобятся: - листок ватмана - карандаш - линейка (опционально, возможно кривые линии придадут большее очарование твоему произведению) - рисуешь замкнутый контур - закрашиваешь его ШЕДЕВР ГОТОВ!!! Кто его не оценил, тот или ретроград или просто м..к Видишь как все просто :-)