Доброго времени суток, имея определенные познания в рыбной отрасли и организаторские способности, задумался открыть торговую палатку по продаже мороженной рыбы и морепродуктов + небольшой ассортимент рыбных консервов в Пушкинском районе + понимаю в рыбе и морепродуктах, имею личное знакомство с оптовым продавцом, которому можно доверять. т.е. минуем перекупщиков, которые перепродают рыбу мелким реализаторам. Скажу сразу, финансы ограничены, поэтому есть желание сначала попробовать ларек/палатку а не магазин или рыбный отдел. Из - , это какое оборудование должно быть (лоток/холодильник)?, какой ассортимент рыбы? какой минимальный запас рыбы на точке?. Если кто знает из практики. Когда Вы покупаете рыбу на рынке: что нравится, а что бесит покупателя?
