Историческая справка
Забытые в последнее время, и использованые обильно в древние времена, молоко ослиц нашло свой путь к потребителям не сразу.
Люди в древности высоко ценили ослиное молоко. Египетская царица Клеопатра, как известно, купалась в нем, чтобы сохранить красоту своей кожи. Оно было также использовано в качестве дезинфицирующего средства. Греки считали ослиное молоко прекрасным, в то время как римляне говорили, это роскошный напиток. Гиппократ рекомендовал его для лечения различных видов заболеваний, а так же как средство против отравления и заживления ран. Он даже записал рецепт для одного из первых лечения от прыщей и розацеи (rosacea, acne rosacea, rosaceus, это неинфекционное, хроническое воспалительное заболевание кожи лица, поражающее людей преимущественно зрелого возраста). Основным ингредиентом было молоко ослиц. Спустя века исследования подтвердили лечебные свойства крема.
В 19-ом и в начале 20-го века многие люди использовали ослиное молоко, как лекарство. Особенно в Париже, было открыто много магазинов, торгующих молоком ослиц, где женщины из высших слоев общества могли купить этот драгоценный напиток. Позже, эти магазины превратились в магазины, продающие сухое ослиное молоко для младенцев, такого рода продук предназначен для матерей, которые не имеют грудного молока. Например, в больнице “Hospital des Enfants Assistes”, разводят ослов для этой цели, в течение многих лет.
Современный анализ
Молоко ослиц оказывает влияние на весь организм человека, улучшает состояние кожи, способствует сопротивлению организма инфекции.
Это очень эффективное средство для удаления кожных заболеваний, а также для повышения иммунной системы, для восстановления сил и против хронической усталости. Его ингредиенты особенно полезны для спортсменов, беременных женщин, детей и людей, страдающих от астмы и аллегри на молочную лактозу. Ослиное молоко восстанавливает флору кишечника. Оно, как грудное молоко, легко усваивается в организме человека. В ослином молоке значительное количество питательных веществ, оно богато витаминами С, В и D12. Этот природный продукт столь уникален, так как богат иммуноглобулинами, которые делают его идеальным напитком для профилактики и борьбы с вирусом и бактериологическими агрессороми, которые часто появляются в зимний период, таких как простуда, бронхит и т.д.
Молоко ослиц можно пить без пастеризации, потому что, в отличие от коровьего молока, ослиное молоко не содержит бактерии. Оно белее и легче, чем коровье молоко и имеет более низкую жирность. Молоко ослиц содержит всего 0,6 г жира на 100 г свежего молока, что значительно ниже по сравнению с соотношением коровьего молока, которое содержит около 3.7 г. Среднее содержание белка 1.72 г, характеризуется небольшим процентом казеина.
Тот факт, что ослиное молоко похоже на человеческое молоко очень важен, потому что его состав не вызывает аллергии в отличие от коровьего молока. Молоко ослиц также содержит в 60 раз больше витамина С, чем коровье молоко. Оно имеет витамины А, D, Е и является богатым источником кальция и фосфора. Ослиное молоко можно рассматривать в качестве золотой пищевой жилы. Это молоко содержит иммуноглобулин - белок, который действует на антитела и укрепляет иммунную систему.
Молоко ослиц содержит большое количество фермента – это отличный природный антибиотик.
Ослиное молоко особенно хорош для следующих категорий:
♦ Дети, которые имеют аллергию на козеин, присутствующий в традиционных видах молока (козы, коровы и т.д.)
♦ Детей в целом, так как оно повышает рост, улучшаем иммунитет
♦ Людей с проблемой остеопороза, это состояние, при котором происходит снижение минеральной плотности кости
♦ Быстрое восстановление после болезней, родов, травм и операций
♦ Для мужчин, страдающих от проблем с потенцией
♦ Тем, кто придерживается здорового питания
Омега-3, Омега 6
В фракции липидов ослиного молока, высокий уровень незаменимых жирных кислот. Жирные кислоты квалифицированы как существенные, так как организм производит их в небольших количествах, если вообще в состоянии производить. Следовательно, мы должны обеспечивать необходимое количество ежедневного рациона в виде подходящей замены.
Линолевой (омега-6) и линоленовой (омега-3) присутствует в значительно (8,15% и 6,32%) от общей суммы жирных кислот. Присутствие половины насыщенных жирных кислот, делает ослиное молоко приоритетней коровьего (только 2,9% от общего количества жирных кислот). Молоко ослиц смело можно сравнивать с грудным молоком женщины (11,3% от общего количества жирных кислот).
Незаменимые жирные кислоты имеют очень большое влияние на развитие головного мозга и сетчатки. Омега-3 играет важную роль в защите сердца, после участия в коррекции сердечно-сосудистой системы. Помогает в борьбе с тромбозом. Регулирует частоту сердечных сокращений. Ослиное молоко используют для профилактики заболеваний сердца. Ученые, основываясь на результатах исследования, говорят о том, что жирные кислоты Омега-3 могут защитить от болезни Альцгеймера. Профессор Даниэль Михельсон (факультет нейробиологии Университета Тель-Авива) сделал революционное открытие, которое поможет в борьбе с болезнью Альцгеймера (БА). АЛЬЦГЕЙМЕРА БОЛЕЗНЬ, дегенеративное заболевание головного мозга, проявляющееся прогрессирующим снижением интеллекта. На самом деле заболевание связано с дегенерацией нервных клеток (нейронов), а не с поражением кровеносных сосудов.
Омега-6 является очень важным для косметики.
В дополнение, молоко ослиц содержит целый ряд витаминов:
♦ Витамин А - необходим для восстановления клеточных мембран, способность кожи к регенерации, при одновременном снижении эффектов старения
♦ Витамин В2 - недостаток которого замедляет обмен веществ в организме, влияет на функционирование иммунной и нервной системы. Кроме того, дефицит витамина В2 может привести к повышению чувствительности глаз к свету, также возникновению жжения и ощущения «песка» в глазах, образованию язвочек во рту, появлению налета на языке, трещин на губах, и сухости во рту. Недостаток витамина В2 – причина сухости и ломкости волос и ногтей, преждевременного старения кожи и образования морщин.
♦ Витамин С - обладает антиоксидантными роль и его добавляют в большую часть косметики для кожи с целью предохранения ее от морщин и старения кожи, способствует быстрому заживлению ран
♦ Витамин Е - эффективно выводит из организма свободные радикалы, замедляя процесс старения, а также способствует питанию клеток и обогащению крови кислородом, что снимает усталость
Минеральные соли в молоке ослиц позволяют коже быть чистой. Они очищают кожу от мертвых клеток, позволяя ей свободно дышать и функционировать. Ослиное молоко также вызывает рост клеток. В нем содержится значительное количество липидов, которые обеспечивают питание кожи.
Жирные кислоты Омега-3, способствует хорошему самочувствию, а также укрепляет сердечно-сосудистую систему и суставы. Эти кислоты, являющиеся основными компонентами мембран нервных клеток, облегчают обменные процессы в мозге, результатом чего является обуздание развития депрессии.
Омега-6 жирных кислот, которые помогают поддерживать здоровье кожи. Омега-6 помогает лучшему усвоению организмом фосфора и кальция, что стимулирует рост костной ткани. Незаменимые жирные кислоты ( Омега-3- и Омега-6), являются главной опорой дерматологических средств для лечения многих кожных заболеваний, таких как псориаз, экзема, аллергический дерматит.
Человек использовал ослиное молоко от болезней и старения кожи ещё во времена Римской империи. Этот вопрос на протяжении нескольких столетий живо интересовал прекрасную половину человечества. И лишь недавно учёные получили на него ответ. Многочисленные исследования выявили, что некоторые белки, содержащиеся в ослином молоке, стимулируют синтез коллагена. Так что молоко ослицы действительно является своеобразным аналогом "эликсира молодости". Не даром на его основе сейчас делают элитную косметику, предназначенную для увядающей кожи.
Совсем недавно, ослиное молоко также было использовано против коклюша в Италии.
В Аюрведе оно рассматривается как имеющий волшебные свойства продукт, который должен относиться ко всем почти все заболевания желудочно-кишечного тракта у детей.
Помимо "омолаживающего и оздоравливающего" действия этот напиток имеет ещё одно неоспоримое достоинство: в нём содержатся липолитические ферменты. Это такие соединения, которые расщепляют жировые молекулы. Но сразу надо оговорить одну деталь: к подкожно-жировой клетчатке эти вещества никакого отношения не имеют. Они "работают" только в просвете желудочно-кишечного тракта. То есть воздействуют на только что съеденные жиры. Именно поэтому любую трапезу лучше всего запивать ослиным молоком. Такой "десерт" предотвратит появления чувства тяжести в желудке и поможет переварить мясо, рыбу и кисломолочные продукты. Кроме того, молоко ослицы "гасит" чувство голода. Поэтому те, кто регулярно включает его в свой рацион, отличаются поистине "птичьим" аппетитом. А ведь именно этого страстно желают почти все женщины на свете.
Молоко ослицы считается одним из самых мощных половых стимуляторов. Оно настолько усиливает потенцию, что никакая "сгущёнка" ему и в подмётки не годится. Именно поэтому многие азиатские мужчины, готовясь к бурной ночи, выпивают за день по 2-3 литра ослиного молока. И после этого им не надо никаких фармакологических допингов - ни "Виагры", ни "Золотого дракона"...
