White9

Хомяк, вот самый оптимальный вариант, а вы ламеры.

Потому что Вайт спорит только на те темы в которых разбирается. Если вы хотите проводить аналогии, то единственный подобный штраф я заплатил именно за утеряный номерок, было именно в Москве, были это именно 500 рублей, но было это лет 10 назад. Потом я этот номерок нашёл у себя, но по поводу 500 рублей не переживаю.

"Реальный ущерб", ключевое словосочетание, когда в следующий раз будете просить накладную на стакан вспомните что вы не с Луны, посмотрите на залитый пол, на осколки разлетевшиеся, на уборщицу, вспомните о том, что кому-то этот стакан покупать (если он не из под фирменного пива) итд. Потом вспомнить свои взаимоотношения со страховыми и вспомнить что вы о них думаете, когда они вам компенсируют реальный ущерб и всё встанет на свои места. Вообще если бы я разбил когда-нибудь стакан, мне бы в первую очередь было неловко, потом бы я захотел эту неловкость исправить, я сожалею, что людям проще собачиться из-за нескольких сотен рублей, вместо того чтобы исправить свой личный косяк так, чтобы все были довольны, но к сожалению это так, хорошо, остаётся принять всё это как неизбежное зло. Мир вам жадные люди.

Рой, если тебе по-censored- на устройство общепита, я не понял чего ты тут распинаешься? Твоя мысль понятна, общепит должен работать по принципу работы программеров из твоей конторы, я с ней не согласен, то что я с ней не согласен то же всем понятно, соответственно смысла в разговоре нет.

Молодец, раз ты умеешь готовить, видимо понимаешь в устройстве общепита больше меня, сходи открой кафе, мы к тебе ходить будем.

Слушай клиент, если ты думаешь, что разные кафе жируют на твоём стремлении получить хорошее настроение, то ты сильно заблуждаешься, когда таких умных становится много, заведения просто закрываются и всё, а вы потом стенаете, что некуда пойти, воооот в МАскве.... В Москве есть публика способная заплатить адекватную цену за своё хорошее настроение, тут такой публики нет, соответственно вы получаете, то что заслуживаете.

Не, не надо, ты просто исходишь из ошибочного посыла, что клиент всегда прав, при этом посыл этот популистский и не отражает реалий. Клиент не может быть всегда прав, он не профессионал в вопросе и живёт в плену своих представлений, которые от реалий сильно далеки. Когда формируют цену за разбитый стакан кроме всего прочего закладываются на "умников" которые быкуют и не платят, быкуют в этой стране двумя способами: 1. "слышь ты" 2. "покажите пожалуйста накладную". Платите все за бой и никто не будет много брать, практика показывает, что клиенты никогда не признаются первыми, что разбили стакан и частоо пытаются не платить, при этом если бой проходит не в кафе типа Премиум, а в более шумном заведении типа дискотеки, то оплачивается только процентов 10 от боя, вот так и берутся такие небесные расценки.

Докажите, что они поддержали ВАС, пока это голословное утверждение, которыми вы оперируете каждый день.

А это военная тайна? Вопрос в доверии, вам открыто говорят те, кто был на собрании, что не доверяют голосованию, предоставьте списки, кто конкретно за вас проголосовал.

Ап, будешь должен, отдашь когда сможешь.

Привяжи к хомяку с другой стороны подмани морковкой.

Я тебя не уговариваю, живи как считаешь нужным.

Если ты думаешь, что это принципиально это не так, во-первых все ходят примерно в одно время, так что не всегда когда ты приходишь следующий человек будет так же принят, для Премиума это действует, это упирается и в элементарную нехватку мест и тогда заведение отказывает посетителям и так же это упирается в то, что когда кто-то видит что его любимый стол занят он уходит, такое бывает чаще чем кажется на первый взгляд. Во-вторых клиент отказывающийся заплатить за номерок 500 рублей это одно, реально мы все понимаем, что номерки ломаются не каждый день и заведение может перетоптаться, но вот когда клиент не платит за стакан 200, это другое, стаканы бьются каждый день, а 200 рублей никого не утянут из нормальных клиентов и отказник или беден или жаден, смысла тратить на него время, когда другой готов заплатить больше то же особо нет. Ну и теряя одно потребителя мы получаем лишний доход от того, что остальные потребители заплатят за битьё, а если бы заведение этого не просило изначально, то они бы точно не заплатили.

Очень, в любом случае принципиально больше и ближе всех остальных. Вот в данном случае это действительно ИМХО.

Это старая песня, которая реально выражается вот так: я не хочу платить и Приводит это к двум последствиям или к данному потребителю ресторан ухудшает отношение и естественным образом снижается уровень сервиса и страдает этот человек, или в худшем случае, если таких умных становится много заведение закрывается из-за убытков и страдают уже все.

Это всё понятно, только потом появляются посты типа: я ждал в заведении один час и ко мне ни кто не подошёл. Один мой знакомый предлагал ввести крейзи-меню и включить туда всё от битьё стаканов, до танцев на столе голой официантки, это его последнее предложение услышали официантки и идея провалилась раньше, чем успела приобрести вменяемые очертания. При этом это мнение конечно может и верное, но тогда получается рестораны должны снизить цены на свои блюда в три раза, они же получается не имеют права требовать с посетителей больше, чем сами вложили. Так да? Давайте все будем оказывать свои услуги не за столько за сколько мы хотим, а ниже их себестоимости не включая в цену такие вещи как зарплату и транспортные расходы.

Со мной не нужно спорить, если я не прав я соглашаюсь на первой странице. Всё, заканчиваем, к Премиуму я отношения не имею, желаю вам только добра, если вам будет легче, то скажу, что на ровном месте потерять 500 рублей будет любому обидно, но эта акция не была направлена лично против вас, уверен, что людям, которые с вас брали эти деньги было так же неприятно как и вам, просто я общался с такими людьми в такие моменты, им так не приятно, что больше всего они хотят переложить данный разговор на кого-нибудь другого.

Калькуляция показывает затраты, дальше стандартно умножают на три, кто-то на два, кто-то на четыре или пять или десять это зависит от конкретной ситуации. В это х3 входит аренда, зарплата итп. Но дело в том, что у вас в балансе есть чёткие расходы в месяц на которые вы без потери качества не можете повлиять, у вас будет так: 100К аренда 150К зарплата 10К свет итд но вот вы не можете заложить 1К номерки, или вилки, их могут украсть, сломать, разбить итд, а может этого не произойти и тогда у вас в один месяц на выходе будет прибыли (к примеру) 100К и в ней 1К убытков от номерков, а в другом 101К и 0 убытков от номерков, следовательно, как Сергей правильно написал, но потом почему-то решил не дублировать моё сообщение, это прямые убытки.

Валенсия, это или вешают на персонал или это прямо бьёт по карману владельца, тут чудес не бывает. При этом существует специальные книги по которым расчитывают цену на блюдо, так вот в калькуляции есть наименования продуктов, их вес, проценты на ужарку, уварку итп, но на украденные вилки в цене не закладываются.

Во-первых завхоза специально не обучают на глаз определять будет пластмасса трескаться от удара об пол, во-вторых не во всех заведениях есть завхозы вообще. В общем, ну что спорить, вы решили, что вас это оскорбило, я вам докладАю, что это бы оскорбило далеко не всех и что вам кажется, что другие заведения поступают по-другому, но это иллюзия, подавляющее число заведений поступит так же, поэтому если у вас есть мысль, что вы из Премиума перемещаетесь куда-либо ещё, то вы поймите, что теряете только вы, риск попасть на номерок есть везде, но до этого вы Премиум почему-то выбирали как более предпочтительный вариант, так вот ничего не изменилось и если вы справитесь со своей обидой, то всё у вас будет нормально.

Рой, я тебе про жизнь, а ты мне про серьёзно, бизнес общепита, если примет за правило во всём угождать клиенту разорится, там нельзя быть добрым.

Воооот. То есть вы за 500 рублей никуда бы не поехали, а в Премиуме вряд ли в штате есть должность "ездун за номерками", то есть кому-то придётся всё же поехать, раздевалка у них очень маленькая, зимой часто крючков не хватает, получается, что они не могут ждать пока треть номерков выйдет из строя, придётся заказывать чаще. Когда номерки делают не все обращают внимание на прочность, люди всё же пищу готовят, а не скобяную лавку держат, да, это их недостаток, но этот недостаток присутствует в 9 из 10 заведений, поэтому говорить "уж от Премиума я этого не ожидал" просто глупо, как раз от Премиума это и можно ожидать, люди оценивают своё время дороже, чем столовая №21, а постоянных клиентов у них достаточно, примерно полгорода и мой опыт подсказывает мне, что когда человек говорит, что он постоянный клиент это ещё ни о чём не говорит, зачастую он на средний чек не каждый раз набирает.

Так есть у вас вопросы или нет? А то мне не охота постоянно быть рыцарем в шлеме из под тазика для бритья.

Рой, я уже объяснял на каком основании, Валенсия, ещё раз вас спрашиваю, вы много опросов посетили, которые за деньги проводят. Что касается того, что чего и куда закладывают, то не нужно мне рассказывать, это не так.

Это она мне и Даску (почётному модеру Пушорга ), вы пожалуйста продублируйте мои вопросы, а то нам тут доказывают, что ВСЕ дольщики удовлетворены проведённым собранием и не просят показать результаты голосования.