Papa

Объясняю с третьей стороны: потенциал качества не значит самого качества в конкретной бутылке. Ты можешь купить дорогущее вино, порадоваться тому, что написано на этикетке и обнаружить уксус. Просто потому, что его неправильно хранили. Вероятность меньше, чем для других вин, но она есть. или еще. часто старые вина переливают, чтобы не образовался вредоносный осадок. еще один фактор риска. или еще. ты знаешь производителя вина? то, что на этикетке указан год и территория, вовсе не означает, что вино изготавливал доброкачественный поставщик (и вообще из вина того года и той территории). контроль наименования по происхождению был введен не так давно. поэтому и говорят про винтаж, а не вино. вкус вина каждый ощущает и оценивает сам. p.s. конкретно этот вопрос больше не инетересует. я свое мнение высказал полностью.

мля. это было потом. как ты попал на афтерпати?

Урожай - на значит вино в конкретной бутылке. Средняя температура по больнице хорошая, но некоторые пациенты уже могли откинуть коньки. Если их лечил криворукий врач (возможно, единственный в этой элитной клинике). Винограда всегда достаточно. Только есть очень срогие (контролируемые) нормы выработки вина. Именно поэтому во Франции также сильно развито коньячное производство - весь избыток идет туда. Технология не определяет количество.

Повторю отличное еще раз: стоимость вина, равно как и год его производства не являются показателями его качества. Люди, разбирающиеся в вине, могут среди недорогих и неизвестных выбрать хорошие. В этом, в частности, заключается азарт дегустаций. А уж вина с именами за много денег купить может и далекий от винного дела человек. Понятно, что знактокам эти имена тоже известны. А обычный потребитель, это тот, кто оценивает вино по параметрам а-ля "до 400 рэ/евро за бутылку", "чтобы запаха спирта не было", "сладенькое". Поэтому он покупает недорогое не потому, что боится "не попасть в сложное".

я тебе про то и писал. урожай может быть хорошим, вино с этого урожая может быть плохим. его могли просто испортить.

К любому вину это прилагательное применяют. Т.к. это субъективная характеристика. И в одной из немногих сохранившихся бутылок Сотерна 1937 года может оказаться некачественная пробка. И в бокале окажется уксус. Т.е. плохое вино. Фраза прилеплена к месту. Т.к. подавляющее большинство вин - недорогие. Можешь написать любую другую цифру, обозначающую стоимость недорогого вина.

Голословно "только Крым вам может предложить за небольшие деньги огромную палитру и разнообразие того же самого, только с более понятной этикеткой и гарантированной маркой, это и мадера и портвейн и мускат и десертные вина" Недорогих и неплохих много: Новый свет, Балканы, да и та же Абхазия... Разве что этикетка понятнее. А все остальное - это было IMHO

если нравятся вина определенного региона, то не лишне выяснить, когда там был удачный урожай в последние 20 лет. даже с точки зрения простого потребителя. конечно, если уже настолько разбираешься конкретно в этих винах, что можешь уловить нюансы. а вина с выдержкой 50-100 лет - в-первых, дорого, во-вторых, очень рискованно (человек живет меньше). я не настолько фанат. кстати, пробовал несколько видов выдержанных коньяков (от 20 до 35 лет). мне они банально не понравились. то же может случиться и со старым вином.

Искусство разбираться в вине как раз заключается в умении за 300 рублей выбрать и купить хорошее вино. Купить хорошую вещь за много денег сможет и дурак. При этом, чаще всего, он не сможет оценить ее хорошести.

Голословно. Сейчас и потребители и поставщики стали довольно неплохо разбираться в алкоголе. Поэтому в Москве достаточное количество неплохих как недорогих, так и элитных вин. Учитывая, какая разруха творится на бывшем постсоветском пространстве, я не особо доверяю винам отуда (я говорю не только про подделки, но и про сохранение технологии производства, обветшание оборудования и т.д.). Да и "ассортимент" довольно ограниченной географически территории при скудном для виноделия климате - тоже сомнительный термин. А что касается искуственного добавления сахара - это с моей точки зрения полная ерунда. Как и чай с сахаром. Но это дело вкуса. Насчет грузинских вин согласен. И не только сухих. Правда, в России их до сих пор нет. Даже в грузинских ресторанах.

Божоле - да (это территориальное название). Божоле Нуво - нет. Т.к. его как раз изготавливают для быстрого потребления. Можно и выдерживать, но результат будет непредсказуемым, т.к. вино дображивает в бутылке.

Если уж залезешь в справочник, то там найдешь рекомендации, когда его открывать. И, кстати, это не гаранитирует, что вино будет превосходным. И уж тем более не гарантирует, что оно тебе понравится.

ну, зафтра и атдадите

Однажды Владимир Владимирович™ Путин проснулся в своей президентской спальне. - Слава России, - прошептал Владимир Владимирович™ новому дню и откинул со своего спортивного тела одеяло, расшитое золотыми двуглавыми орлами и украшенное горностаевыми хвостами. Вдруг Владимир Владимирович™ заметил нечто странное. - Не понял, - пробормотал Владимир Владимирович™, с удивлением рассматривая на обратной стороне одеяла большие кровавые пятна. - Убил… - пробормотал Владимир Владимирович™, вскакивая со своей президентской кровати и подбегая к зеркалу, - Убил… но вроде не съел… Владимир Владимирович™ поднес к глазам свои президентские руки. Они были в крови. Владимир Владимирович™ открыл кран и сунул ладони под струю воды. - Жжот… - простонал Владимир Владимирович™ и снова поднес руки к глазам. В центре ладоней Владимира Владимировича™ были пробиты грубые дыры. - Да что ж это, - сказал Владимир Владимирович™, - Да как же… Владимир Владимирович™ обернулся к постели и вдруг увидел на полу кровавые следы. Владимир Владимирович™ опустил глаза и посмотрел на свои президентские ноги. Ступни Владимира Владимировича™ были все в крови. - Ничего себе! - воскликнул Владимир Владимирович™ и, как в годы службы разведчиком, привычно задрал ногу в свою президентскую раковину. Омыв ступни, Владимир Владимирович™ увидел на них такие же грубые дыры, как и на ладонях. - Неужели… - прошептал Владимир Владимирович™ в страшной догадке, - Да нет, не может быть… И Владимир Владимирович™ в страхе посмотрел себе в область аппендикса. В правой стороне Владимира Владимировича™ зияла кровавая рана. Владимир Владимирович™ широко улыбнулся. - Свершилось, - прошептал он восторженно.

Однажды Владимир Владимирович™ Путин сидел в своем кремлевском кабинете и читал свежую прессу. - Так, это че у нас тут? - бормотал Владимир Владимирович™, разворачивая газету, - Владимир Путин отказался летать на Сухой Суперджет. Хм… Владимир Путин провел совещание с постоянными членами совета безопасности… Владимир Путин внес изменения в состав и президиум… мы должны понимать, что именно говорит Путин и что из этого следует...Гм...Владимир Путин Спешл Эдишн.. Предложение ограничего. Не понял. Владимир Владимирович™ перевернул страницу. - В донецкой шахте найдены тела шестидесяти девяти погибших Путиных… чего? Власти пензенской области запретили журналистам подходить к землянке Путина… ничего не понимаю… Владимир Владимирович™ отложил в сторону газету и взял глянцевый журнал. - Новый Путин астра седан, - прочитал Владимир Владимирович™ на обложке, - Дай волю воображению. Великий и ужасный Мэрилин Путин везет в Москву индастриал-рок и милые акварельные рисунки… в галерею Марата Путина... черт… Путин Эн-сериес… Есть лишние два миллиона долларов? Пригласите Пэрис Путина... Что происходит вообще?! Владимир Владимирович™ бросил журнал на пол и схватил другой. - После фотосъемки МакSим переоделась в простые джинсы и блузку, протянула руку и сказада: “Привет, я Путин!”… это же я - Путин! Новость о том, что Филипп Путин обматерил журналистку Ирину Путин… Алла Борисовна Путин одобряет многих, но в топе оказываются единицы… звездный мюзикл Мамма Путин… рекомендуем лицензионную операционную систему Виндоуз Путин… Владимир Владимирович™ размахнулся и швырнул журнал через весь кабинет. - Черт знает, что такое, - пробормотал Владимир Владимирович™, - Почитать нечего...

шарф атдайте.

владимирский централ, ветер северный...

фигасе. это при каких матожидании и дисперсии?

на основании 5 общепризнанных мировых винтажных чартов составил усредненный рейтинг винтажей красного вина Бордо (Bordeaux). винтаж - год сбора урожая. он указывается на бутылке. обозначения: число - рейтинг по 10-бальной шкале, п - вино созрело, можно пить, х -вино дозревает, лучше хранить, в - вино может быть испорченным. 2006 8х 2005 10х 2004 8х/п 2003 9х 2002 8х/п 2001 8п 2000 10х 1999 8п 1998 9х 1997 8п 1996 9х/п 1995 9п 1994 8х/п 1993 7п 1992 6в 1991 6в 1990 10х/п 1989 9п 1988 8п

Kimiko Itoh

Дым табачный воздух выел. Комната - глава в крученыховском аде. Вспомни - за этим окном впервые руки твои, исступленный, гладил. Сегодня сидишь вот, сердце в железе. День еще - выгонишь, может быть, изругав. В мутной передней долго не влезет сломанная дрожью рука в рукав. Выбегу, тело в улицу брошу я. Дикий, обезумлюсь, отчаяньем иссечась. Не надо этого, дорогая, хорошая, дай простимся сейчас. Все равно любовь моя - тяжкая гиря ведь - висит на тебе, куда ни бежала б. Дай в последнем крике выреветь горечь обиженных жалоб. Если быка трудом уморят - он уйдет, разляжется в холодных водах. Кроме любви твоей, мне нету моря, а у любви твоей и плачем не вымолишь отдых. Захочет покоя уставший слон - царственный ляжет в опожаренном песке. Кроме любви твоей, мне нету солнца, а я и не знаю, где ты и с кем. Если б так поэта измучила, он любимую на деньги б и славу выменял, а мне ни один не радостен звон, кроме звона твоего любимого имени. И в пролет не брошусь, и не выпью яда, и курок не смогу над виском нажать. Надо мною, кроме твоего взгляда, не властно лезвие ни одного ножа. Завтра забудешь, что тебя короновал, что душу цветущую любовью выжег, и суетных дней взметенный карнавал растреплет страницы моих книжек... Слов моих сухие листья ли заставят остановиться, жадно дыша? Дай хоть последней нежностью выстелить твой уходящий шаг. 26 мая 1916 г. Петроград

может быть. я говорил про Божоле Нуво. в общем, насыщенность - это субъективный термин. так что молодое вино по субъективным оценкам может иметь насыщенный вкус.

сравнил причину со следствием. P.S. ДР - мужского рода.

в западных сказках герои всю жизнь пашут и только потом получают принца, деньги и пр. в русских сказках иван-дурак сидит на печи, а потом золотая рыбка выполняет все его желания.

Рот Следует сделать хороший глоток вина, чтобы оно подействовало на все вкусовые рецепторы языка и внутренности щек. Если нос позволяет наилучшим образом ощутить тонкие ароматы вина, рот наиболее подходит для измерения составляющих его вкуса: кончик языка обычно ощущает сладость, верхние его края — чрезвычайно важную кислотность, основание языка — горечь, внутренность щек — придающие вину сухость танины, а вход в горло -любой чрезмерный избыток спирта. После того, как вино проглатывается или, если речь идет о профессионале, выплевывается, можно сделать заключение о том, пребывают ли все эти элементы в равновесии (в молодых красных винах содержание танинов нередко намеренно завышается), и о том, как долго вкус вина сохраняется нёбом — это хороший показатель качества. На этом этапе можно вынести полное суждение о вине и даже распознать его. Оценить вино гораздо проще, чем передать создаваемые им ощущения. Для вкуса не существует обозначений подобных тем, что созданы для звука и цвета. За исключением таких слов, как сладкое, соленое, кислое и горькое, каждое определение в языке вкусовых ощущений заимствуется из языков иных чувств. И все же слова, так или иначе идентифицирующие ощущения, помогают их прояснять. Некоторые, наиболее полезные из великого множества дегустаторских терминов приведены в глоссарии. От разговоров о вине один шаг до литературы о нем — хотя делают этот шаг лишь немногие из тех, кто вином наслаждается. И все же существуют самые веские соображения в пользу ведения более или менее подробных заметок о том, что вы пьете или пробуете. Во-первых, необходимость перенести свои ощущения на бумагу заставляет сосредоточиться, а это необходимо человеку, который хочет должным образом дегустировать вино. Во-вторых, подобное занятие вынуждает вас анализировать и так или иначе различать ощущения, мимолетно осеняющие ваше нёбо. В-третьих, у вас появляется подобие краткого справочника: если кто-нибудь спросит, какое вино вам нравится, вы всегда можете заглянуть туда и дать четкий ответ. В-четвертых, вы можете сравнивать одни и те же вина разных урожаев или разные, но родственные вина и тд. Короче говоря, ведение таких записок сходно с ведением дневника: идея определенно хорошая, но непростая. Облегчить задачу могут некоторые правила. Профессиональные дегустаторские ведомости часто делятся на три части, напоминающие дегустаторам о необходимости отметить внешний облик вина, его аромат и воздействие на нёбо. Возможен также и четвертый раздел, в котором следует описать общее впечатление. Разные дегустаторы разрабатывают собственные словари и стенографические значки, поэтому в особенно подробных предписаниях нет никакого смысла. Самое важное, что следует фиксировать, это полное название каждого вина. Полезной может оказаться и датировка каждой записи — на случай, если у вас возникнет впоследствии возможность еще раз попробовать это же вино и сравнить новое впечатление с прежним. А запись о месте дегустации и/или тех, кто в ней участвовал, поможет подстегнуть вашу память, когда вы станете перечитывать свои заметки (имеющие обыкновение со временем становиться все менее понятыми). Можно ли оценить вино, используя систему очков или баллов? При определенных обстоятельствах (в ходе соревнований или заседаний экспертных комиссий) это неизбежно. Стобалльная система оценки вин стала в наши дни мощным орудием розничной торговли, поскольку международный рейтинг (отражающийся на рыночных ценах) понятен всякому, независимо от языка, на котором он говорит. Однако, несмотря на кажущуюся точность этой системы, не следует забывать, что дегустирование — процесс индивидуальный. Усредненная оценка группы экспертов способна вызвать серьезные подозрения, в ее рамки не вписывается обладающее подлинной индивидуальностью, вино, а это далеко не всем по душе. И даже официальное суждение одного-единственного нёба может оказаться ошибочным. В том, что касается вкуса и стиля вин, у каждого из нас свои симпатии и антипатии. Все мы начинаем с определенного набора предпочтений, а затем наш вкус развивается, продолжая меняться все то время, что мы сохраняем способность пробовать вино. Лучший судья по части вкуса и стиля — это ваше собственное нёбо. В оценке вин не может быть ни абсолютной истины, ни абсолютной ошибки.