Кто вам вообще сказал, что бульйон - это здоровая еда? Овощной суп, борщ - да, но никак не плавающий жир сверху. Бульйон хорошо есть только,когда человек болен и ему нужны силы для организма, а так достаточно овощного супа и отдельно сваренного куска мяса. имхо. Но это мое мнение, ваше может отличаться от него