Zakvaska

В йогурте, твороге и т.д. не должно быть крахмала. Крахмал помогает сделать из некачественного продукта прилично выглядящий. Насчет вреда крахмала - в небольших количествах он не вреден, но он ощутимо замедляет процессы жиросжигания, например. Учитывая, что крахмала полно в других продуктах, начиная с картошки, потреблять его еще и в йогурте, который может вполне обойтись без крахмала - это уже перебор.