mamLusik

Ой-ей -ей. С Новым Годом, девочки! Всем -всегда, круглый год-- пряничного настроения! У меня в холодильнике тесто пряничное уже лежит, сегодня буду печь прянички! Dolce Татьяна, а красители у нас на рынке беру-- есть на улице павильончик маленький. рядом с сухофруктами, а есть и в здании старого рынка-- где разрубочная...Но там только гелевые--фирма Парфе делает..Их еще и в Алми можно купить...Но если нужны сухие красители, то могу поделиться. у меня много.....А вот по поводу глазури, то Иринка -Данилка давала рецепт айсинга..Но я его боюсь, т.к он из сырых яйц, а пряники детки кушать будут...Почитайте в начале темы, там есть рецепты и Порше-Татьяна давала хороший рецепт помадки...

Ямочка Крем нет, не плотный, но и не жидкий, правда рисовать на нем не получится..Если надо сверху на торт и чтобы еще чего прорисовать,а мастику не хочется..то тогда лучше помадку или глазурь, или ганаш сделать..Пример простого, ванильного бисквита, чтоб без заморочек, я это называю --Когда гости на пороге...Берем 6 яиц комнатной температуры, отделяем белки и желтки..Белки взбиваем с 1 ст сахара до крутых пиков ( сахар + постепенно)...Желтки очень хорошо перетираем...1 ст муки просеиваем и + 1 чай лож разрыхлителя...В белки вливаем желтки и лопаткой, в ручную перемешиваем..Потом + Муку и опять аккуратно все перемешиваем...Тесто в форму и в духовку на 180 град до готовности...Конечно в идеале надо чтобы бисквит отлежался сутки.....Потом этот бисквит ( у меня форма 24 см) разрезаем на 3 коржа и пропитываем компотом от персиков или ананасов..А можно растворить кофе с сахаром или просто сварить сахарный сироп и + лимонный сок или любой ароматизатор.....Между коржей любой крем. какой любите и фрукты-ягоды...Но можно конечно и заморочиться...Еще, для неожиданных гостей я люблю зебру. 2 яйца+ сахар+ ваниль+сметана+ мука и сода гашен уксус..Тесто на 2 части..в одну + какао...А потом ложкой чередую белое и с какао--на форму и в духовку..пропитать сметаной и сахаром---очень душевно получается, обмазать сверху ганашем или шоколадной помадкой..можно фрукты положить, но это если быстро и не заморачиваться..Мои домашнии любят с вишней, плотный сметанный бисквит ( как у зебры)..и чтобы крем был сметанный...

Да этот крем любой можно делать...Хоть с апельсинов, хоть с лимонов...Я еще такой с яблоками делала--ОЧЕНЬ вкусненько получилось...

Ямочка, у меня есть свойская ( с дачи) клубника и смородина-- могу поделиться...

Да, просто: 2-3 апельсина( лучше крупных. сочных, испанских)--цедру на терке в кастрюльку, туда же сок из этих апельсинов.Потом + 100 гр сахара- перемешать и + 1 ст лож без горки крахмала--перемешать и + 2 взбитых яйца--опять все перемешать-- Поставить эту массу на огонь и постоянно, без отдыха мешать. пока не забулькает и не загустеет...Охладить и на торт толстеньким или как нравится слоем....На этот крем можно положить еще сметанный крем или йогуртовый...Бисквит самый простой--ванильный. но можно и апельсиновый, да вообще любой. какой умеешь делать...Мы даже на печеньки и хлебушек этот крем мажем--вкусно...У этого тортика в нашем подъезде есть поклонники--дружок наш его заценил, Да и ваш сосед, тот что под вами живет-- слопал целый кусок. от чего мама была в шоке, до этого ребенок к тортам был равнодушен....

АНЯ! ТЫ --ТАЛАНТИЩЕ!!!! Молодец! Умничка! Такие вещички классные!

Ну вот. Женя и мы теперь узнали, что такая игра есть чего только не придумают..

судя по всему-- да а мы только слюньки глотаем..я ,правда,могу еще и понюхать, но увы, уже поздно... У нас сегодня ужин разделился-- у мужа--макаронорыба , а у детей--манты...

ага--- участковый разводит руками...ну ходит он к ним. объясняет. а толку-то... Мы, жители, и по хорошему, и ругались--- результат-"0"...это же все в голове у человека должно быть...Причем и у тех, кто оправдывает и защищает этих людей... Но в лифте курят уже судя по всему другие!.....

Девочки, но ведь и от организма многое зависит. От упругости кожи,от обмена веществ, например...Я сужу по себе-- худела и очень сильно, за пол года на 15 кг, но нигде ничего не обвисало , правда было это в 25 лет. Второй раз я в этом убедилась-- во время второй беременности набрала 8 кг и сразу после родов--похудела на 12 кг меньше чем за месяц и лет уже было почти 35, так вот-- шарпеем я не стала ....Мама моя также--в свое время, уже ближе к 50 годам-- хорошо похудела, визуально все было вполне прилично..... Кому-то чтобы похудеть, надо только уменьшить порцию и не есть после 19.30-- у меня свекровь такая, быстро вес набирает, но и худеет легко -без жертв и усилий, правда кожа вся обвисает при этом.хотя жидкости пьет много.. Для себя уже знаю точно, чтобы мне похудеть-- надо питаться дробно. часто и по-чуть-чуть...Еще конечно двигаться..... Еще я обратила внимание, что люди, которые сидят на диетах или кодируются --да они хорошо сбрасывают вес, но стоит только хоть чуть-чуть отойти от диеты ( жизненные ситуации разные бывают), то вес возвращается с двойной силой, а оптом либо не сбрасывается, либо тяжело...

edelstein Ой-ей, сейчас и не скажу даже, надо измерить поднос..мелкий проснется, а все в комнате где он спит...... Поднос вообще большой--торт на нем от и до поместился...Могу сказать, что торт ( Панчо)делала на 1.5 порции + 800 мл сметаны + 6 бананов крупных.... Сегодня у меня скромненько--как говорится быстро-торт....

М-да, а мы, жители 3 подъезда, думали, что только у нас такие проблемы...На первом этаже у нас общественная курилка--брат с сестрой и их друзья курят, на замечания реакция--А мне на Вас плевать!!! Курил и буду курить!!!...А все почему, потому, что без наказано все.....Теперь еще и в лифтах часто накурено стало...кто делает, уже не знаем...Но вот удивительно. ладно этим "господам" плевать на других жителей, их не волнует, что в лифте и малые дети , и старики, и беременные женщины бывают..Вопрос в другом-- а самому как? Не страшно? в закрытом пространстве , с плохой вентиляцией--да с сигаретой, а если искра и пожар?......Лично я сама обращалась с жалобой в УК, просила чтобы приняли меры, но увы...Закон, получается, на стороне нарушителей...Грустно...

не-а. не против. сама подсмотрела на просторах инета, только слегка изменила--- один стабилизатор убрала, а огонь и звезды-кометы добавила...Тяжелая только ракета вышла--3600кг...

Ну, для меня к ямочкам не привыкать-- сама хозяйка двух и у сыночков есть... Печь-печь--- это же какая радость ребенку. что мама такую вкусняшку --красивушку смастерила...Я уже тоже стала думать-- нам в феврале три..и вкусы у детки меняются, то фиксиков любим, то маленьких собак. то барбоскиных и что будет нравится в феврале --вопрос......

Эх, я а меня "ракета"--для будущего космонавта...

ЕвгенияБон edelstein МОЛОДЦЫ! Жень. со звездами веселенький тортик....Мне тут тоже предстоит позвездить...

Про этих пакостников уже наслышана от своей соседки-- в покраску пришлось машину ей отдавать..Но как говорят, не пойман--не вор..Камер внешних нет и кто это делает--можно только догадываться... Но вот есть еще интересный момент в истории жизни нашего двора-- происходит уже не первый раз....... Муж курит у меня на лоджии и так как мы полуношники, то время соответственно--2-3 часа ночи..Так вот, наблюдаем такую картину-- некая темно-серая БМВ. номера не видим, припаркована в нашем дворе, а в этой машине --компания из нескольких молодых людей-- за рулем парень. а пассажиры --девушки..так эти девушки устраивают общественный туалет под колесами близ припаркованных авто..Так что, уважаемые соседи-- утром, когда подходите к своим машинам, смотрите под ноги.......Вот, хочется глянуть в глаза водителю той машины и вопросик задать-- если ты ,уважаемый, живешь в этом доме, то за каким лешим. своим соседям такую бяку устраиваешь? Ведь человек где живет, гадить не должен!!!

М--да...интересно, а что внутри за такие деньги--то...Просто если судить по рецепту--то в 149 рэ не уложиться...

неее. уже не удивлю...вот если бы такой подарок лет 12 назад , тогда--да. . такое возможно если бабушки сами в гости не идут и праздники не отмечают,.. для нас это не возможно... Ничего дарить не буду-- сама как подарок .....

Это про то, что самое главное вовремя прикинуться--- Ну не умею я готовиииить, не люблю и не будуууу!!! Я так терпела долго, а потом сказала --хватит, я теперь тоже не умею...............и езжу в гости только как в гости...--отдыхать приятнее, чем стоять у плиты, да еще и в праздник.. Так как сами в новогоднюю ночь всегда дома, с детьми и без гостей,да еще и муж практически всегда 31декабря работает до 18 часов. то у нас все просто--часов в 9 вечера у мужа и детей горячий ужин, а на праздничном столе только шампусь, мандарины и нарезка...Но в холодильнике всегда стоят уже нарезанные Оливье и селедка под шубой--муж их очень уважает. в этом году хочу утку приготовить...........А первого и второго в гости......

Дайте- дайте, пожалуйста, рецептик!!!! а то тыква пропадаеееееет!

Девочки, да эта кухарка-- очень странный сайт-форум, я тоже там зарегистрирована, но видно работает он под настроение, то открывает, то нет. то какими-то частями...Короче, объясню Вам на "пальцах" и своими словами-- берем наш молд, кладем на него пищевую пленку с запасом . пленку распределяем по форме молда и укладываем без излишков мастику--единственно, что текст шел на английском, мне было лень вникать в смысл сказанного, т.к разговорная речь быстрая и что понятно сразу, а что нет. Так вот, тетя чем-то смазывала свои руки перед тем как вымешивать мастику..Это наверно, что-то специфическое, или может подсолнечное масло......Но я думаю. что можно слегка припылить крахмалом...Так. дальше--укладываем мастику в молд по форме и скрепляем- прижимаем и стягиваем резинкой--откладываем в сторону, чтобы все скрепилось...Вытаскивать из этой пленки очень просто, можно и ножиком для мастики слегка срезать излишки. а можно прям с пленкой вытащить-- получается, что форма не деформируется....Надо попробовать сделать...

Девочки. нашла МК по работе с молдом Кукла----вещчьььь!!! http://www.kuharka.ru/talk/eat/video/7632.html?p=4#message_794598

edelstein А айсинг по какому рецепту делали? ну и я отмечусь...... и еще..

Ура!!! Новый Год! Подарки!!!