mamLusik

по поводу Киндеров--особенно киндер-делис...или йогурты---смотрю--многие покупают упаковками Актимель--хотят наладить иммунитет--смешно и обидно: столько скрытых сахаров в том продукте, столько компонентов- от которых организм получает не здоровье, а вред... И производитель честно пишет. что он туда положил---но.. людям или лень думать-знать.или Проще не думать и не знать.... Что самое интересное-- люди даже не читают , что написано на этикетке--а производитель часто пишет. честно абсолютно-- что не сметана--а сметанный продукт. что не молоко--а молочный продукт, что не масло--а спред.. и так далее по списку... Не только за рубежом , но и многие наши врачи - диетологи- аллергологи--бьют тревогу--говорят во всеуслышанье о проблемах, но...Люди ГЛУХИ--и увы, падки на рекламу.. Увы. то-ли наш народ так довели. воспитали, то-ли еще. что--но цена, увы, в продуктах--это показатель качества-- чем ниже цена. тем точно есть какая-то бяка... Мне иногда обидно, что люди относятся к себе как к мусорному баку.. Покупают дорогущие шмотки , тратят большие деньги на отдых--- а на питании экономят??? Но ведь лечение стоит дороже чем профилактика... Вот все те -же усилители вкуса--многие современные дети--уже не хотят есть нормальный продукт, из хороших-настоящих продуктов--им это НЕ ВКУСНО! а почему? все просто---их вкусовые рецепторы уже забиты гадостью и вкус продута , нормального продукта. они уже не понимают... Вот. не зря, среди кондитеров-частников ( я не говорю про известные у нас в стране марки--это уже поточная линия. она отличается от... именно тем, что все на поток поставлено) --- ходит анекдот---про глютамат.....

@Dodgy Banana, и да--глюкоза, в правильном кол-ве нужна растущему организму---точнее мозгу-- запретить полностью нельзя. так как запретный плод сладок--- Вот лично мое мнение--- сахар на много менее опасен чем чипсы. особенно ЧУПА_ЧУПСЫ-- я как вижу деток с этой гадость во рту--мне мамаше по башке долбануть хочется.... А смеси для выпечки--Размешайки всякие--- ну. блин. химия на химии и химией погоняет..

@Dodgy Banana, а альтернатива? фруктозу даже диабетикам лучше не добавлять. лучше сократить объем сахара... А уж тем паче--очень опасны всякие заменители сахара--особенно при выпечки....

Да. Пушкино маленький город--- люди разные...

Тань----если целиком не пойдет----по кусочкам пробуй---Три Шоколада--хороший срок годности имеет...держись. если не продашь. то своих мужичков побалуй или соседей угости--главное с чистыми мыслями--без сожаления и .... ну, пусть жалеют те кто отказался от такого вкусного торта

@Лера Иванова, Лера--это на Вашей западной стороне он не живет..у Вас там и без него знаменитостей хватает.. он на нашей стороне живет воть---хоть как-то к славе примажемся..

@Лера Иванова, Лерок. Селезнев наш земляк--живет в Пушкино, обидится сейчас и уедет... да некоторые его рецепты и для домохозяек не всегда идут---- секретов он все-равно не раскроет..

@Dolce, я без крахмала. для меня важна натуральность..скорее всего крахмал для хрусткости идет..не люблю крахмал вообще---только в курде и кули --не знаю. что там говорит Селезнев---не во всех вопросах кулинарии он для меня авторитет... а рецептов и правда много. можно еще какао добавлять... я в духовке досушиваться не оставляла--опять таки -- по своим ощущениям... от крема--- в первый день не размок-- так мягкое безе просто.даже чуть хрустел....на след день--- прям как подтаявший пломбир получился тортик---моим в таком виде больше понравился

@Krosh, в магните для конфет бумажные капсулки...но может сейчас появились... для маффинов---всегда были в Пушкинском. в Домании. на нашем рынке--где всякая мелочевка для кухни были--но везде они не глубокие--на 3 см в высоту...еще спросите на Тургенева 5 в подвале хоз магазин....

@Dolce, ща.. 3белка С1-начинаете збивать на медленной скорости----потом добавляете 250 гр тонкой струйкой сахар и скорость по максимуму---через 5 минут добавьте чуть лимонной кислоты на 1/4 чай лож---взбиваете до крепких пиков-- вот у Вас получилась такая крепкая масса белка...берете противень и пекарскую бумагу --2круга диаметром 16 см--намазываете безе и в духовку на 100 градусов на 1.5 часа--сушить..... достали--остудили.. крем простой--жирные сливки 33% 400-500 мл--взбить до плотного рисунка можно добавить ваниль ---потом добавляете маскарпоне--я перемешиваю лопаткой --все--выкладываете на корж безе--часть крема ( можно еще фрукты, а можно и нет)---потом опять безе---опять крем---потом ягоды---все--в холод...лучше на ночь. но можно утром сделать--день в холоде----я теперь еще хочу сс орехами безе сделать..

Ой. везде хорошо где нас нет! В любой стране мира--для того чтобы хорошо жить--надо работать! А если в России ты нашел себя--то фиг рваться еще куда-то...От добра -добра не ищут.. Смотрю на дядюшку своего---идея фикс с детства---выиграть в лото--получить счастливый билет с мУльенами--лежа на печи..Вторая мечта--любыми способами уехать в Германию--- всегда думал, что там мед с неба льется-----ну и что, уехал--- мед---ну как сказать--льется---квартиру им дали трехкомнатную, обставленную, пособия выплачивают не плохие по нашим меркам ( за ничего не делание) , но....вот уже больше 10 лет прожил--и что. да ничего--язык учить особо не хочет--а без языка самая низкооплачиваемая работа, квартиру выкупить в собственность не хочет---тогда же полностью все самому с ней надо все делать. а так---загадят--и новую дадут, таким макаром уже 3 квартиру менять будут...Ну, по сравнению с жизнью в Казахстане ( он от туда родом) -- то да. ему в Германии лучше...хотя , пока жил в Казахстане--в материальном плане было всего больше---но. надо было вкалывать... а лень... Итог----где родился, там и пригодился...

а в магазине она по определению не вкусная---что там в ней--в лучшем случае маргарин и в лучшем случае арахис---все остальное --ароматизаторы. красители и усилитель вкуса--ну не может она стоить 250 руб за кг---если орехи от 800 руб до 1200 руб за кг а в этой--все натуральное---муж мой ест и спрашивает---" А если ее по-чаще делать?? в какую деняжку выльется????.......я задумалась и начала подсчет----у меня получилось. что затратила я 900 руб на эту порцию---но это учесть. что орехи лежали давно и мед дешевле летом у родни покупала...

девочки--для своих бойцов делала тортик-десерт "Анна Павлова" как-же это вкусно и просто..взбил белки с сахаром--в духовку на 100 градусов поставил на 1.5 часа---потом достал -остудил--взбил сливки с маскарпоне --ягодами переложил , ягодами украсил и все...вкусно ---особенно на второй день--МОРОЖЕННОЕ,,,,,,,,,,в чистом-натуральном виде.....Теперь сделаю с орехами...

@Данилка, я не Ямочка--но поделиться могу....( в благодарность за рецепт пряников--медово-имбирных) Нужен хорошего качества бисквит и крем----бисквит любой --какой у самих в почете--крем тоже...Но. лучше всего для таких шариков--чтобы бисквит был мягким-сочным-чуть липким---обычный классический бисквит--лично моим детям в этих шариках не нравится.... Самый хороший вариант для бисквита на эти шарики---- это красный бархат ( но, есть но--там присутствует краситель-- лично я его ни своим детям, ни заказчикам стараюсь даже не предлагать--- а если предлагаю--то без красителя--хуже он не будет ) --вот рецепт..... http://www.loravo.keyartstudio.com/kitchen/deserty-recept/krasnyj-barxatnyj-biskvit/ мне больше нравится этот.... http://andychef.ru/recipes/red-velvet/ он больше под нас адаптирован....еще красный бархат делают на кислом молоке--- Еще--мой любимый--ванильный на кипятке---- http://forum.say7.info/topic53014.html Можно Шоколадный на кипятке... короче--бисквиты должны быть слегка масляными.... крем лучше всего для боллов---масло+ сгущенка........ а поливать такие шарики---шоколадом..... и всякми присыпочками..-посыпочками...

@NataLu, надрезы лучше до середины--как-бы до второго слоя...Но я не заморачиваюсь--достаю из духовки--и разрезаю по горячему....Температура--у меня стоит 160-170 гр --но у меня электро плита.. тут уже по своей смотрите..даже в электроплитах температура отличается...

а у нас по разному

поддержу Леру---ну зачем, Вы , свои, наивкуснейший домашний тортик хотите испортить той бякой------ Судя по тому как крем держит форму--это скорее всего мокрое безе------для меня это самый любимый крем-- и делать его не сложно, и вкусный ( мороженка) и украшать как угодно им можно.. За что его люблю--за-то, что не нужно варить этот противный инвертный сироп-- капризуля еще та-- и с первого раза далеко не у всех получается..Вот от этого у меня Мокрое Безе и в почете---да еще и по тому, что крем проваривается на водяной бане....Рецепт простой---на 4 белка С1-- начинаете взбивать миксером .на небольшой скорости, когда пойдет пенка то начинаете всыпать сахар--по норме 1 ст сахара ( у меня граненый до верху) ---взбиваете до пиков и когда понимаете , что пики вполне устойчивы, то всыпаете 1/4 чай ложки лимонной кислоты---опять очень хорошо взбиваете на высокой скорости...минуты 2...На водяную баню ставите чашу с этими пиками, но чтобы не касалось воды дно чаши--( хотя иногда у меня касается и результат тот-же) на высокой скорости взбиваете--до очень хороших пиков, чтобы аж наматывался крем на венчики---все--убрали с водяной бани-- опять взбили на скорости 1-2 минуты и можете работать...разделите крем на нужное кол-во и добавляйте краситель ... Еще я люблю украшать торты простым и доступным кремом--масло взбить и + сахар--взбить до растворения+ ваниль+ 3 ст ложки кипяченого молока, не все сразу -а по ложке--кремом можно украшать--для цвета добавляю какао...народу этот крем очень нравится...дети лопают ложками.. Еще хорошо украшать масло + шоколад ( топленый остудить).. Шарлотт люблю --но он капризный, к нему еще шоколад --вкусно очень получается...

а туда и без реконструкции не доедешь...только если заранее, но так лучше не надо, чтобы меньше вмешивались... Я, в свое время, из-за того, что хотела ехать уже со схватками, отказалась от Мытищ, так как-- ехали на встречу с врачом этого роддома- в снегопад--и в пути были больше часа---ну, вот как, а если бы со схватками и роды вторые---мужу принимать?... я, вместо того чтобы орать--пела---пела громко.-- громко--потом тихо -тихо--- потом мычала---рожала -то слоненка в 4 с лишним кг. но все равно--ОРАТЬ не надо, силы отнимает этот ор..

Светик, все хорошо будет и еще...читай через строчку..и слушай себя--свои ощущения--они самые верные..

я буду первым покупателем----серьезно.... дети любят.. а то что продают на нашем рынке--увы. не вся достойна

Танечка. еще вот такие http://www.51015kids.eu/chlopiec-2-7-lat/produkt/spodnie-chlopiece-1l2736?qrtc_slt=slt_product&qrtc_tpl=tpl_product&qrtc_typ=prd&qrtc_prd=1L2809&qrtc_pos=6&c=10 рост 122 http://en.51015kids.eu/toddler-boy-2-7-yrs/product/boy-trousers-1m2814 рост 122 http://en.51015kids.eu/toddler-boy-2-7-yrs/product/boy-trousers-1m2814 рост 122

Таня. а еще вот: http://en.51015kids.eu/boy-8-12-yrs/product/boys-shorts-2n2816 рост 128 и 164 http://en.51015kids.eu/boy-8-12-yrs/product/boys-trousers-2m2715 128 рост http://en.51015kids.eu/boy-8-12-yrs/product/boy-shirt-2J2805 128 рост http://en.51015kids.eu/boy-8-12-yrs/product/boy-shirt-2J2709 рост 128

Танюш. тогда мне закажите вот эти: http://www.smyk.com/cool-club-kurtka-chlopieca-rozmiar-146,p1103849017,ubranka-dla-dzieci-p рост 170 http://www.smyk.com/cool-club-kurtka-chlopieca-rozmiar-134,p1103806465,ubranka-dla-dzieci-p рост 170 и вот такую на 128 рост---- http://www.smyk.com/cool-club-kurtka-chlopieca-rozmiar-128,p1103747029,ubranka-dla-dzieci-p

а еще такая http://www.smyk.com/cool-club-kurtka-chlopieca-rozmiar-134,p1103806465,ubranka-dla-dzieci-p 170 рост ----она больше всего нравится

Танечка, а такие куртки сколько будут стоить??? http://www.smyk.com/cool-club-kurtka-chlopieca-rozmiar-128,p1103748879,ubranka-dla-dzieci-p --128 рост http://www.smyk.com/cool-club-kurtka-chlopieca-rozmiar-146,p1103849017,ubranka-dla-dzieci-p --170 рост http://www.smyk.com/cool-club-kurtka-chlopieca-rozmiar-128,p1103765733,ubranka-dla-dzieci-p рост 170