Кулинарные хвастики

[mamaOli 3 118]

Таки осилила ветчину. Уже третий раз.  Точнее,  один раз сделала колбасу и два раза ветчину. Нитритную соль купила,  где и советовали,  среди "граблей и кораблей".  Теперь не могу подобрать специи. 

Какие вы используете?  Чеснок сухой или свежий и сколько? Мне кажется,  что я в последний раз много положила,  свежего. И на глаз. 

[Алешкина 8 546]

@mamaOli по желанию. чеснок на вкус, лучше сухой сюда (ИМХО). соль и перец. как правило больше ничего не кладу, если только копченую паприку

[Molly Malone 4 448]

@mamaOli 

Прикольно! Мне из специй нравится в ветчине и колбасе мускатный орех, кардамон, белый и черный перец. Иногда чеснок вообще не добавляю

[Molly Malone 4 448]

Фо Бо 

[surickoff 52 841]

@Molly Malone , как всегда круто и красиво. Полагаю, что и конечно же вкусно   

[Molly Malone 4 448]

@surickoff 

Спасибо! Я когда впервые такой суп попробовала, сказала, что вкусней, чем борщ  Пришлось самой готовить, а то негде съесть поблизости. Долго, как холодец, но стоит того, ням

[JuliaGEm 52 381]

@Molly Malone Оль, а он острый же, да?

[Molly Malone 4 448]

11 минут назад, JuliaGEm сказал:

@Molly Malone Оль, а он острый же, да?

Нет. Он ароматный и слегка пряный, не как Том Ям, когда прям пОтом обливаешься, и слезы из глаз  

Остроту регулируешь при подаче чили перчиком или соусом шрирача. 

[JuliaGEm 52 381]

@Molly Malone  а рецепт можно?

[Molly Malone 4 448]

@JuliaGEm 

Я сегодня отослала рецепт, на неделе должен появиться, ссылочку дам потом   

[JuliaGEm 52 381]

@Molly Malone Пасибище!!!

[Molly Malone 4 448]

@JuliaGEm 

Вот. Сложноват, конечно, но не сложней штоллена  

https://salo-sila.ru/vetnamskij-sup-fo-bo/

[JuliaGEm 52 381]

@Molly Malone Оль, спасибо!

Оно можт и сложно, но у меня бывают периоды, когда я закрываю глаза и отчаянно "бухаюсь" в омут

Муж у меня всегда грит - ну хоть попробовать-то надо ж было

[Тортила 15 674]

@Molly Malone прошла по ссылке. Это очень круто!!!!

[Molly Malone 4 448]

Белые колбаски, типа мюнхенские