Кулинарные хвастики

[LockAl 9 050]

" овощное ассорти"

овощи баклажаны, перец, помидоры режем как больше нравится. помидоры я нарезаю покрупнее. если здоровье позволяет можно обжарить всё в масле (это самый вкусный вариант) или запечь побрызгав маслом, или даже приготовить на пару. перекладывать готовые овощи чесноком и зеленью (базилик обязательно но на любителя).

на фото овощи обжарены в масле

[Самира 26]

рыбные котлетки аппетитныфе надо попробывать сделать

[НикитаI 678]

tatysik

В котлетки филе любой рыбы?

Делали и я, и жена, из филе тресковых-не очень получилось-суховато....

А у вас ппетитно смотрится.

Изменено 10 июля, 2011 пользователем НикитаI

[tatysik 16 431]

tatysik

В котлетки филе любой рыбы?

в этот раз делала пополам из пикши и дори

а вообще я в рыбе не разбираюсь и делаю из любой

и еще кабачок придает сочности

[Lady LG 4 159]

и еще кабачок придает сочности

 

Сырая картофелина на мелкой терке очень хорошо придает сочности

[Сандра 5 706]

Делала блюдо по этому рецепту тык

Сфоткать, к сожалению, не успела - все было быстро съедено)) Но рецептик рекомендую - очень-очень вкусно! (картофель делала в один слой) и у меня не так "зажаристо" получилось - просто румяная корочка.

[Anies 109]

Делала блюдо по этому рецепту тык

Сфоткать, к сожалению, не успела - все было быстро съедено)) Но рецептик рекомендую - очень-очень вкусно! (картофель делала в один слой) и у меня не так "зажаристо" получилось - просто румяная корочка.

а скумбрия копченая?

[Марьян@ 86]

а скумбрия копченая?

хочу приготовить это блюдо, но мне кажется скумбрия св/ мороженная

[Сандра 5 706]

а скумбрия копченая?

Нет, свежемороженая.

[Lady LG 4 159]

Не знаю, может быть это уже было?

 

Брынза, лучше "Парижская буренка"

Чеснок мелко натертый

Пучок укропа, пучок кинзы

 

Все это перемешиваем ложкой, не обязательно в блендере. Делаем бутерброды с черным или белым хлебом. В холодильнике масса спокойно хранится неделю.

[Dodgy Banana 5 488]

Не знаю, может быть это уже было?

 

Брынза, лучше "Парижская буренка"

Чеснок мелко натертый

Пучок укропа, пучок кинзы

 

Все это перемешиваем ложкой, не обязательно в блендере. Делаем бутерброды с черным или белым хлебом. В холодильнике масса спокойно хранится неделю.

Позволю себе разнообразить этот рецепт:

1) брынза (а точнее - сыр наподобие феты) смешивается с несладким йогуртом или зернёным творогом , туда же добавляются чеснок, зелень и что душе угодно, главное, чтобы было достаточно густо;

2) брокколи (можно и просто цветную капусту, но брокколи красивее) разбирается на мелкие соцветия и бланшируется в подсоленном бульоне с какой-нибудь ароматной специей по желанию;

3)отвариваются до состояния "аль денте" (недоваренные, то бишь) крупные макароны (я беру гигантские ракушки де чекко, и это блюдо становится закуской, если же взять гнёзда, то становится полноценным горячим).

 

Когда всё готово, собираем блюдо: в ракушку кладётся чайная ложка соуса и втыкается соцветие брокколи, либо же в центр гнезда кладётся столовая ложка соуса и втыкаются несколько соцветий. Можно декорировать мятой или базиликом. Получается красиво, вкусно и полезно.

[Наталья Владимировна 834]

И я рецептиком поделюсь...Торт с малиной. Сижу на даче, ягод много в окрестных магазинах даже кой-какие подходящие продукты нашлись.

Итак: Разъёмная форма диаметр 26 см.

Курочки поделились 4 яицами для бисквита, для него же 3/4 ст. сахара и 3/4 ст. муки и 2 ст. лож. какао. Испекла бисквит остудила.

10 гр. желатина замочила на 1 час в полстакане воды.( потом распустила желатин, подогрев его)

Сливки смогла прикупить только 33%, поллитра сливок взбила со 100 гр. сахара, добавила 1 баночку сливочного Альметте(без добавок), ещё немного взбила, добавила 2 ст. только что собранной малинки и немного миксером её измельчила, потом ввела желатин и крем готов!!!

В раъёмную форму положила бисквит, выложила крем с малинкой, разровняла и в холодильник на 2-3 часа. А пока опять по малинку! Достать из хол-ка торт ( оставляем его пока в форме) сверху насыпать малинку и залить желе для торта. Ещё часок помучиться, пока торт в хол-ке застывает....и...Приятного аппетита!!!

Изменено 22 июля, 2011 пользователем Наталья Владимировна

[Staff 20 058]

Брынза, лучше "Парижская буренка" Чеснок мелко натертый Пучок укропа, пучок кинзы

 

а я делаю творог мягкий нулевой+сметана+кинза+чеснок.отлично с овощами ,мясом

[VОGUЕ 8]

Сделала торт, на мастичный, к сожалению сил не хватило.

Торт называется пчелиные соты: то, что по бокам мендаль в медовой игриске, так сказать. Начинка - сливочно-медовая с персиками и малиной. Бисквит - миндальный, практически без муки. Я не очень люблю мед, но всем остальным очень понравилось. Зато теперь я знаю как готовить медовые, кофейные и ванильные ириски , а это очень вкусно.

[N 3]

Торт называется пчелиные соты

а рецепт можно?

люблю мед и ириски, да и вообще торты

я ж теперь спать спокойно не смогу, пока этот торт не попробую