Перейти к содержанию
Е в г е н и й

“Щи да каша - пища наша”

Какие каши вам больше всего нравятся?  

4 пользователя проголосовало

  1. 1. Какие каши вам больше всего нравятся?

    • Гречневая.
      0
    • Овсяная.
      0
    • Манная.
      0
    • Перловая.
      1
    • Ячневая.
      1
    • Пшённая.
      1
    • Рисовая.
      1
    • Кукурузная.
      0
    • Ржаная.
      0
    • Пшеничная.
      0
    • Гороховая.
      1
    • Другая/другие каша/каши.
      0
    • Другие варианты ответов.
      1


Рекомендуемые сообщения

Примером того как иностранка стала своей служит гречиха. К восточным славянам этот злак, похоже, попал из Восточной Римской империи (Византии). Хоть и вызревает гречиха в более южных районах, но и в нашей полосе её сажали. Причин, полагаю, несколько:

- растёт на такой почве, что совсем не подходит для других сельскохозяйственных культур;
- прекрасный медонос (цветение происходит постепенное в течение полутора месяцев);
- зеленая масса недозревшей гречихи шла на корм скоту;
- подавляет рост сорняков, не требует внесения удобрений и другого ухода;
- повышает плодородие почвы.

 

Гречневая каша - самая популярная каша из русской кухни.

 

Гречневая крупа сейчас в основном продается уже пропаренная, что сокращает время её приготовления раза в три. Однако, предварительное обжаривание, последующее пропаривание и просушка других преимуществ гречихе не добавляют. Если есть возможность, то лучше, полагаю, использовать гречиху для каши без такой промышленной обработки.

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
6 минут назад, Е в г е н и й сказал:

Если есть возможность, то лучше, полагаю, использовать гречиху для каши без такой промышленной обработки.

Это необмолоченную что ли?


Объем разума на Земле постоянен, растет только население.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Обмолоченная, но без поджаривания-пропаривания. Цвет такой гречи — слегка зеленоватый. Продается в магазинах здорового питания и стоит в несколько раз дороже пропаренной.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Гречневая хоть и самая полезная, и самая популярная, но есть много любителей каш из ячменя.

 

Снимают верхний слоя у обмолоченного ячменного зерна — получают перловую крупу.   Это лишает зерно многих полезных веществ, но уменьшает время приготовления каши.

 

Ячневая же крупа получается просто дроблением обмолоченного ячменного зерна и сохраняет те полезные вещества, что удаляются при изготовлении перловой крупы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Я не поняла... к нам сюда щас вся Википедия зальется?

 

  • Нравится 2
  • Смешно 2

Я - ветер. Я - пыль. И возможно,

Я вовсе нездешняя суть...

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Каша из пшена особенно, по-моему, хороша с тыквой. Такой аромат, цвет и вкус не получишь  от тыквенной каши с рисом! Хотя сама по себе рисовая молочная каша тоже весьма вкусна.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
13 часов назад, JuliaGEm сказал:

Я не поняла... к нам сюда щас вся Википедия зальется?

 

А мне кажется, что Евгений - хозяин торговых точек здоровой лабуды вдоль Московского.

  • Смешно 4

 

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
17 часов назад, gimini сказал:

С горшка есть будем. Деревянными ложками, соблюдая очередность.

это негигиенишна

  • Нравится 1
  • Смешно 1

День был солнечный и ветреный, такой день, когда можно зайти за угол дома, спрятаться от ветра, прижаться спиной к чуть-чуть согретой солнцем стене и почувствовать всем сердцем радость прихода весны и тепла… Стоять, жмуриться и улыбаться.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
26 минут назад, Helenka сказал:

это негигиенишна

Зато самобытно!

 

40 минут назад, gimini сказал:

А мне кажется, что Евгений - хозяин торговых точек здоровой лабуды вдоль Московского.

Ээээ... я не удивлюсь, если у нашего автора "чисто теоретические" знания, а зеленую гречку он видел только на картинках <_<

Не знаю, чот я сегодня зла и полна неожиданных мыслей )))

 

Кстати, полба - реально тема, надо бы купить штоле, давно не делала.

Но я еще люблю и вапще не полезный с точки зрения теплообработок булгур - божественно выходит с овощами и/или мяском.

Тоже давно не делала чот.

Рис и гречка за зиму достали так, что... ой, мне ж нельзя, я модератор :(

 

P.S. Предвкушаю лекцию на тему щей - наверняка мы все варим их неправильно )))

А потом кислых щей.

А потом щавелевых.

А потом еще можно шпинат подключить - с ним тоже хороший супчик получается.

 

Молли сюда надо!  С фоткой кубанских щей.

А Евгения метлой - он аппетит возбуждать не умеет, портит только )))

 

  • Нравится 1
  • Смешно 1

Я - ветер. Я - пыль. И возможно,

Я вовсе нездешняя суть...

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Эксперимент с приготовлением каши на водяной бане удался. Длился он три часа вместо одного часа варки на слабом огне. Ячневая крупа никогда прежде так не разваривалась, что добавило к ней замечательный вкус. Однако, из «агрегата» с крышкой выпаривается слишком много воды и повышается влажность воздуха.

Изменено пользователем Е в г е н и й

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

А из ржи какая каша?

  • Спасибо 1

Самое жаркое место в аду уготовано для тех, кто сохраняет нейтралитет во времена большого конфликта моральности.

Мартин Лютер Кинг.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
6 часов назад, Е в г е н и й сказал:

добавило к ней замечательного вкуса

а че, так можно? Это последние тенденции русскага языка?

  • Спасибо 2
  • Смешно 1

 

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

@gimini нет, просто тырнета временно не было ))) 

  • Нравится 1
  • Смешно 1

Я - ветер. Я - пыль. И возможно,

Я вовсе нездешняя суть...

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
5 часов назад, gimini сказал:

а че, так можно? Это последние тенденции русскага языка?

это похоже на речевые обороты из старославянского)))

а что касается каши,то в детстве бабушка в русской печи на молоке из продела кашу варила-вот вкуснятина была.на плите такую никогда не приготовить


этот мир абсолютно справедлив

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×