Губернский СыроварЪ-Частная сыроварня

[knopik-knopik 116]

Здравствуйте! Я Алена )

 

Закупка открыта с разрешения модератора Санни.

 

ГЛАВНОЕ УСЛОВИЕ: забрать заказ на встрече!!!

 

Предлагаю закупиться наивкуснейшими сырами с частной сыроварни
Сыры изготовлены из натурального молока без использования растительных жиров и консервантов,по
традиционным рецептам Англии, Америки, Италии, Швейцарии, Франции.
Сыроварня Губернский сыровар победила в номинации твердые сыры 1-м всероссийском конкурсе сыров в подмосковной деревне Дубровское Истринского района

Сама я пробовала только сыр Белпер Кнолле (именно из-за него и открыла закупку)  уж очень он вкусный ))



Качотта «охотничья»- классический полумягкий итальянский столовый сыр с мягким сливочным вкусом с пряным ароматом и острыми нотками во вкусе из фермерского коровьего молока. Красная и зеленая паприка, горчичные семена, тмин, черный перец и сырная приятно удивят Вас. Текстура кремовая, плотная, эластичная. Качотта отлично плавится и подойдет для приготовления пиццы и ризотто. Яркие краски в этом сыре украсит любую сырную тарелку, украсят зимний вечер или добавят еще больше красок к полуденному летнему обеду. Головки сыра нами выпускаются от 500 до 900 г. Срок созревания – 2-3 недели.Срок годности 30 (дней)


Качотта с пажитником - классический полумягкий итальянский столовый сыр с мягким сливочным вкусом и ароматом грецкого ореха для всей семьи «на каждый день» из фермерского коровьего молока. Текстура кремовая, плотная, эластичная. Качотта отлично плавится и подойдет для приготовления пиццы и ризотто. Салат, бутерброд, сырная тарелка – этот сыр будет уместен к любому случаю. Название данного сыра переводится, как «Сырок», намекая на небольшой размер головки, головки сыра нами выпускаются от 500 до 900 г. Срок созревания – 2-3 недели.Срок годности 30 (дней)


Качотта – классический полумягкий итальянский столовый сыр с мягким сливочным вкусом и кремовой, плотной, эластичной текстурой «на каждый день» мы делаем из фермерского коровьего молока. Качотта отлично плавится и подойдет для приготовления пиццы и ризотто. Салат, бутерброд, сырная тарелка – этот сыр будет уместен к любому случаю. Название данного сыра переводится, как «Сырок», намекая на небольшой размер головки, головки сыра нами выпускаются от 500 до 900 г. Срок созревания – 2-3 недели.Срок годности 15 (дней)


Качотта с итальянскими травами - классический полумягкий итальянский столовый сыр с мягким сливочным вкусом для всей семьи «на каждый день» из фермерского коровьего молока с ароматом орегано, базилика, чеснока, лука и чабера. Текстура кремовая, плотная, эластичная. Качотта отлично плавится и подойдет для приготовления пиццы и ризотто. Салат, бутерброд, сырная тарелка – этот сыр будет уместен к любому случаю. Название данного сыра переводится, как «Сырок», намекая на небольшой размер головки, головки сыра нами выпускаются от 500 до 900 г. Срок созревания – 2-3 недели.Срок годности 30 (дней)


Карфилли – Сыр по традиционному рецепту Южного Уэльса как сыр для британских шахтеров, близкий родственник чеддера. Высокие питательные свойства этого сыра помогали и помогают вернуть силы. Текстура этого сыра закрытая, ломкая, плотная с небольшими «глазками» Вкус соленый, травянистый, с нотками цитруса. Отличный вариант для салата или сырной тарелки, этот сыр приятно yдивит любителе соленого. Данный сыр выпускается нами из цельного фермерского коровьего молока. Средний вес головки от 700г до 2кг. Срок созревания 4-6 недель. Срок годности 15 (дней)


Бельпер Кнолле – оригинальный твердый швейцарский сыр с пикантным и острым вкусом в обсыпке из черного перца. Изготавливается в виде небольших шариков. В начале созревания имеет полумягкую консистенцию, позволяющую легко намазывать его на хлеб, через год становится очень и очень твердым. Яркий вкус сыру придает набор специй из черного перца и чеснока. Он может стать эффектным составляющим сырной тарелки. Также его можно нарезать стружкой или разламывать на кусочки вручную, в натертом виде добавлять в салаты, пасты, супы. В 2007 году сыр Белпер получил приз как лучшая инновация в сельском хозяйстве Швейцарии. В настоящий момент мы можем Вам предложить данный сыр с выдержкой 1-2 месяца. Средний вес одного шарика от 80 до 200 г. Время созревания 60 (дней) Срок годности 15 (дней)


Джек (Monterey Jack) – твердый сыр с плотной консистенцией и бледно-желтым оттенком. Имеет богатый ореховый, мягкий вкус и аромат. Выдерживается от 3 месяцев до 4 лет. По мере приближения по текстуре к Пармезану сыр добавляют в тертом виде в супы, салаты, пасты, запеканки, омлеты. Также Сухой джек хорошо сочетается с винами, например Шардоне. В настоящий момент мы можем Вам предложить данный сыр с выдержкой 2-3 месяца. Средний вес головки от 1 до 4 кг. Срок созревания 4-6 недель.Срок годности 15 (дней)

Поставщик может резать головки сыра на куски по 350гр. (плюс-минус)
Поэтому минимальный заказ 350гр. Бельпер Кнолле -заказ в шариках. (средний вес шарика 100-200гр)

САЙТ

ПРАЙС

Описание сыра

После разрезания и фасовки предельный срок хранения в холодильнике принесенного из магазина фасованного твердого/полутвердого сыра – 8 дней. В отсутствии холодильника сыр, завернутый в ткань, смоченную соленой водой, можно хранить до 5 дней в прохладном месте, желательно тёмном
На фирмах не используются консерванты, головки сыра при длительном хранении могут покрываться плесенью.
При изготовлении сыра одна из основных задач сыровара – сформировать защитную корку, которая не даст микрофлоре из воздуха попасть внутрь сырной головки. Для этого сыр прессуют, солят, сушат и покрывают маслом тем самым образуется натуральная корка.
Во время созревания сыра в хранилищах споры плесени попадают на сырную корку и плесень образовывается на ее поверхности. Специальный человек, аффинер, переворачивает сыры и следит за образованием плесени – если появилась, то сыр промывается и обрабатывается. Но плесень на поверхности – это необязательно плохо, плесни придают сыру ореховый и грибной привкусы.
В любом случае нужно помнить, что сыр – это живой продукт и даже после упаковки он продолжаем жить и на поверхности сырной корки может появляться плесень (если, конечно, она не была обработана антибиотиком). Поэтому, если на поверхности сырной головки появилась плесень и если Вы приобрели ее для дальнейшей выдержки, то смойте ее водой и обработайте 3-х процентным уксусом, если головка разрезана и Вы употребляете данный сыр в пищу, то срежьте с сыра плесень и прилегающий к ней участок.
И главное – сырная корочка обычно невероятно вкусна, но будьте осторожны, помните о ее прямом назначении и лучше не ешьте ее!

 

Свои контакты оставляйте ЗДЕСЬ

 

Условия:

Читаем правила СП
Выкупаю на свои

Орг 16%
Минималка 15 кг
Самовывоз из Королева по договоренности

После стопа не отказываемся

встреча в Пушкино за к/т Победа ( будни -вечер  ИЛИ выходные- день, вечер)

 

 

Приятного выбора!

Изменено 6 февраля, 2018 пользователем knopik-knopik

[lana-reb 61]

Буду первой! Будте любезны, качотта и качотта с пажитником по 350 гр.каждый!

[lana-reb 61]

В прайсе не нашла Качотта, это то же что и губернский?

[knopik-knopik 116]

Буду первой! Будте любезны, качотта и качотта с пажитником по 350 гр.каждый!

принято. Да, цена 630 руб/кг. 

[knopik-knopik 116]

СТОП!

[Inessa915 49]

Здравствуйте ,я опоздала?

Очень хочется попробовать  твердый сыр Белпер Кнолле 350г.

[marusay.78 25]

ой,как быстро стоп.... я бы тоже взяла классической качеты 0.5

[knopik-knopik 116]

Здравствуйте ,я опоздала?

Очень хочется попробовать  твердый сыр Белпер Кнолле 350г.

 

ой,как быстро стоп.... я бы тоже взяла классической качеты 0.5

Добрый вечер! По первому выкупу очень мало заказов собрали. Поэтому все заказы перенесла во второй.

Принято

[Лана 68 856]

Алена, добрый день! А сыр можно заказывать который на сайте или который только в прайсе?

[knopik-knopik 116]

Алена, добрый день! А сыр можно заказывать который на сайте или который только в прайсе?

Добрый вечер! Тот, что в прайсе

[Лана 68 856]

Добрый день! Примите пожалуйста заказ

Губернский - 0,5кг

Джек - 0,350гр

Белпер Кнолле - 2шарика

 

 

Спасибо!

[Alenka 245]

Добрый день!

Примите заказ:

1. Белпер Кнолле  - 1 шарик небольшой

2. Качотта – 350 г

3. Джек – 350 г

4. Сыр губернский классический – 350 г

5. Сыр губернский с прованскими травами – 350 г

[Kulolya 22]

Здравствуйте, примите заказ:

1. Сыр Джек-500 г

2. Сыр Губернский-500 г

Спасибо!

[knopik-knopik 116]

Добрый вечер!

Заказы приняты.

только качотту сейчас не производят..

[lana-reb 61]

Добрый вечер! Вы написали что качотто и губернский это одно и то же. Хотелось бы понять, мне будет выкуплен сырок?