В России в этом году зафиксировали существенный рост объема выпуска красной икры по сравнению с прошлым годом, а ее стоимость значительно снизилась, сообщается в материале агентства «Прайм» со ссылкой на Всероссийскую ассоциацию рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ).

Отмечается, что цены на икру горбуши в дальневосточной оптовой торговле к середине ноября почти на четверть ниже, чем в 2022 году. Килограмм икры горбуши сейчас стоит в среднем 3500 рублей. Цены на икру кеты соответствуют уровню прошлого года — 4000 рублей за килограмм. Так же есть предложения за 3500 рублей, что на 12% меньше показателя ноября прошлого года.

Как сообщил президент ВАРПЭ Герман Зверев, это связано с удачной лососевой путиной. Он отметил, что за три квартала икры произведено юолее 21 тонны — почти втрое больше, чем за аналогичный период прошлого года. В ассоциации спрогнозировали более высокий объем производства красной икры по итогам 2023 года в сравнении с прошлым годом. Он может составить более 25 тысяч тонн, считают там.

Красная икра традиционно является одним из элементов Новогоднего стола россиян, и эта новость может несомненно их обрадовать, тем более, что другой обязательный атрибут праздника существенно подорожал.