Не фруктом единым, или Здоровое питание – ключ к долголетию

В рамках реализации федерального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек», входящего в состав национального проекта «Демография», Управление Роспотребнадзора по Московской области проводят на территории Московской области мероприятия по информированию населения по вопросам здорового питания.

В 2019 году создан и развивается портал здоровое-питание.рф , специальные онлайн-проекты школа.здоровое-питание.рф , рецепты.здоровое-питание. рф , а также социальные сети проекта. 
В 2021 году начал работу уникальный сервис 4сезона.здоровое-питание.рф. Это многофункциональная сервисная платформа, с помощью которой каждый пользователь может подобрать для себя оптимальную программу питания. Уже сейчас доступны около 40 программ питания, их число постоянно растет», – говорит Инесса Кочетова, заместитель начальника Сергиево-Посадского территориального отдела управления Роспотребнадзора по Московской области.

Фрукты, какими бы полезными они ни были, не могут заменить весь компонентный состав необходимой нам еды. И место основного (отдельного) приема пищи они занять никак не смогут. Лучше есть их, как мы привыкли, в качестве десерта, добавки к летнему салату или полезного перекуса. Всё хорошо в меру. И фрукты на столе каждый день – очень хорошая привычка.

Фрукты. Ассоциации с ними в основном позитивные – это вкусно, сочно и полезно. Они богаты клетчаткой, разнообразными витаминами, антиоксидантами, минералами, микро- и макроэлементами. А еще в них много воды и мало калорий. Создается впечатление, что фруктами можно заменить многие продукты и хорошо себя чувствовать. Давайте разбираться, так ли это.

 
Помимо «кладовой» полезностей, фрукты содержат простые сахара, такие как глюкоза, фруктоза, сахароза и многие другие. Они являются источником для образования жирных кислот путем печеночного липогенеза de novo. Этот процесс может приводить к повышению уровня триглицеридов, липопротеинов, очень низкой и низкой плотности и увеличению жировой ткани. Поэтому увлекаться фруктами не стоит. 

Рекомендованное их количество – 400 г в день. А людям с сахарным диабетом надо еще внимательнее относиться к выбору продуктов для своей «фруктовой тарелки». Бананы, груши, виноград, спелые сливы обладают высоким гликемическим индексом, так как содержат много фруктозы. Они могут влиять на снижение чувствительности клеток к инсулину.

Еще один «фруктовый аспект» – повышение уровня гормона лептина. Одна из его функций – контроль процессов насыщения и голода. Увеличенная концентрация гормона приводит к избыточному потреблению пищи и накоплению жира. Таким образом, тем, у кого есть лишний вес, признаки нарушения метаболизма, а также людям, страдающим ожирением, фрукты могут оказать медвежью услугу. Если говорить с позиции здорового питания, то правила неизменны. Чтобы организм работал как часы, еда должна быть разнообразной, с белками, жирами и углеводами в составе. Протеины нужны для образования ферментов и гормонов. Они входят в состав костей, мышц, хрящей, волос, ногтей, задействованы во многих важных биологических процессах в организме. И есть среди белков такие, которые мы можем получить только из пищи. Жиры нам необходимы как источники энергии. Липиды есть в составе клеточных мембран – они выполняют структурную функцию. Углеводный рацион тоже должен быть разнообразным.

Источник: http://inpushkino.ru/novosti/obshchestvo/ne-fruktom-edinym-ili-zdorovoe-pitanie-klyuch-k-dolgoletiyu