«Наш сладкий десерт делается по традиционному старинному рецепту из сладкого теста на масле с помощью старинной вафельницы 1814 года. Именно такие изделия подавались к столу хозяев усадьбы XIX столетия — Тютчевых, Аксаковых, Боратынских», — рассказал директор музея Александр Богатырев.
Он уточнил, что с аутентичной вафельницы сняли копию и изготовили современные пресс-формы, которые в точности повторяют изделия прошлого — вафли получаются такими же, как и более 200 лет назад — круглые с двуглавым орлом и оттиском названия усадьбы.
«Изначально вафли готовились в русской печи, но сейчас мы пользуемся благами цивилизации и используем электричество, чтобы порадовать выпечкой гостей усадьбы», — уточнил директор музея.
Ранее Regions.ru рассказывал о том, что в Музее-усадьбе «Мураново» возродили уникальный рецепт приготовления щей из квашеных ананасов.
Оба блюда рестораторы усадьбы предлагали гостям Дня Московской области в Доме российской кухни на ВДНХ, который прошел в рамках выставки-форума «Россия».
Для тех, кто любит путешествовать по Московской области работает туристический портал Подмосковья welcome.mosreg.ru, где каждый найдет направление активного и познавательного туризма на свой вкус.
.jpg.a6039b41d2074695e9bfd86ad1680d1c.jpg)
Рекомендуемые комментарии
Комментариев нет
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать учетную запись
Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти