Если вы заметили, что при хранении сухофруктов на воздухе они покрываются разводами и белым налетом, стоит насторожиться. Это говорит о том, что продукт содержит сульфиты, негативно влияющие на человеческий организм.

Чаще всего речь идет именно о сульфите натрия - именно его производители используют при обработки недосушенного чернослива против заплесневения. Специалисты считают, что сульфит натрия в минимальных количествах не представляет опасности для человека, однако все же эта добавка может вызывать расстройства желудка.

Кроме того, при чрезмерном поступлении сульфитов в организм происходит разрушение некоторых витаминов группы B и E. Детям также не рекомендуется употребление продуктов с добавлением сульфита натрия.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина предостерегла россиян от употребления в пищу немытых сухофруктов. Это увеличивает нагрузку на печень, негативно влияет на состояние слизистой желудка и может стать причиной заражения паразитами.