Кофе

[sistra_podonka 4 944]

Balez

а молоко или сливки при варке или после добавляешь?

[Balez 5]

добавляю после, иногда получается с пенкой, а иногда нет . это смотря как молоко наливать. Добавляю холодным, чтобы кофе был не горячим. Да и кофе вроде как кальций выводит, поэтому и пью его с молоком. Ну не только поэтому, а еще потому что вкус кофе с молоком нравится. А вообще кофе с молоком - это ужасная смесь, очень нехорошо для организма. Это взаимоисключающие продукты.

 

иногда отвлекут, и он остывает, я его тогда разогреваю вместе с молоком

Изменено 9 марта, 2010 пользователем Balez

[sistra_podonka 4 944]

Balez

ага ясно.

а я иногда еще сливки 33проц взобью и в чашку положу. дико вредно для фигуры, но при этом дико вкусно.

еще очень вкусно гоголь-моголь в кофе (взбитые с сахаром желтки), но небезопасно еси тока яйца из-под своих кур. и то не факт, что они незаразные.

[Balez 5]

а желтки не свернутся? или это только белки сворачиваются?

 

я бы с желтками попробовала бы, но без сахара, не люблю сладкий кофе и чай

а без сахара их взбивать можно?

для сладости я б туда лучше ликерчика бухнула, сладкий алкоголь я еще могу выпить

Изменено 9 марта, 2010 пользователем Balez

[sistra_podonka 4 944]

неа, не сворачиваются. попробуй, это очень вкусно. сахарку побольше

[Balez 5]

про сахар выше отредактировала

[sistra_podonka 4 944]

Balez

ну экспериментируй)) потом тока нам расскажи) я без сахара желтки не пробовала взбивать..

[Serdar 2]

кофе варю след. образом:

1. помолоть зерна.

2. насыпать молотый кофе в турку и несколько секунд подержать на конфорке,

чтоб кофе ожило, но если перегреть все испортится.

3. налить чистой воды комнатной температуры и уставить не очень сильное пламя в конфорке.

4. при нагревании образуется сверху толстая пенка, надо снимать с огня раза 2-3 на 5-10сек.

5. как только подходит к кипению, сразу снимаем.

[Н@талья 10]

Я беру Карт Нуар Експрессо (не тот, который наш)

 

Приправа - фирма Камис, Приправа к кофе и десертам. В банке с мельничкой наверху. Состав - корица, кандированный сахар, гвоздика, кардамон, ванилин

Я теперь без этой приправы жить не могу .

[Тристана 103]

я люблю кофе со сливками или жирным молоком, без сахара,

люблю туда капнуть коньяка

или ликер

амаретто,вкусненько.

[KЛёПа 2]

люблю кофе со сливками или жирным молоком, без сахара, варю в турке. В кофемашине тот же кофе получается совсем по-другому. И люблю, когда кофе с пеной получается

 

люблю туда капнуть коньяка (на работе мы так делали. когда нам коньяк дарили), или ликер

 

 

Да, это вкусно!!!!

[Hrux 897]

варю так: на чашку 150 мл две с горкой или две с половиной ложки молотого кофе. в турку. заливаю холодной водой, на медленном огне до кипения. тока не дать закипеть!!! бывает, корицы кину щепоть или специй этих "камис" из стеклянной банки. но чаще без всего. без сахара, сладкий не пью.

Пробовала я этот кофе - вкусно!

А я по быстрому стала делать, раньше в турке все время варила, а теперь во френч-пресс насыпаю-заливаю-опускаю поршень и готово. Получается вкусно, почти как из турки.

[Сиреневый Бегемотик 2 006]

кому лень морочиться с туркой, купите бистро(френч пресс)...

кофе молотый, помол под бистро, кладете в,заливаете кипятком, настаиваете три-четыре минуты и опускаете пресс...кофе готов...сохраняется весь вкус и аромат свежеобжаренного кофе...по вкусу можно добавить все что хотите..

 

я люблю кофе со вкусовыми добавками..покупаю айриш-крим, баварский шоколад, иногда со сливками..

 

не в целях рекламы-советую Монтана кофе

http://www.montana.ru/

:o я там работаю.. ))) ну вернее числюсь счас..в декрете пока :appl:

 

вот френч пресс,если кто не знает..продаются везде..советую покупать на 330 мл, на чашку короче, если берете большой,то варите кофе на всю семью, кофе нужно пить свежим

Изменено 21 мая, 2010 пользователем Рыжинка

[фрухарберт 8 224]

Я когда варю кофе(с утреца,как правило),то всегда добавляю молотые специи: имбирь,гвоздику,корицу(инда ещё и перчика чили присовокуплю ).Организм,понимаете ли,просыпается замечательно,потому как эти все штучки обладают разогревающим действием!(а ещё сжигают лишний жир,что оч актуально,на злобу дня,можно сказать!) Если кто будет пробовать-не переборщите ,всё кладётся на кончике ч.л.,а-то дым ещё пойдёт откуда-нить...,а меня потом обвинят! А днём варю уже обычно,без всего.

Balez,а я про кофе смолоком совсем другое знаю...

А именно,что если чёрный кофе обладает выраженными стимулирующими свойствами где-то 30 минут.То при добавлении молока или сливок,этот эффект увеличивается до 1,5 часов,а так же кофе с молоком меньше раздражает желудок. Я даже и не знала,что кофе с молоком это адская смесь... .

Пью чёрный кофе без сахара,люблю с сыром... !

[sistra_podonka 4 944]

апну темку))

 

тем более, что за 2 года мои пристрастия слегка изменились....

 

я варю так: на чашку 150 мл две с горкой или две с половиной ложки молотого кофе. в турку. заливаю холодной водой, на медленном огне до кипения. тока не дать закипеть!!! бывает, корицы кину щепоть или специй этих "камис" из стеклянной банки. но чаще без всего. без сахара, сладкий не пью.

 

кофе покупаем развесной на мясницкой в "чайном домике".

кофе беру все там же, но в последний год стала класть по 3-4 ложки на небольшую чашку.. мне стал нравиться вкус очень крепкого кофе.

и еще.... очень вкусненько добавить в кофе 0,5 ч.л. вот такого ликера))