Запеканки

[Голос Свыше 3]

Вот научился наконец недавно готовить сие чудо - готовить легко, есть - фкусно

Итак, продукты:

-Мясо, мясо, да побольше

-Лук репчатый

-Сметаны грамм 300

-Сыр - по усмотрению - лучше несколько видов

И все что сами добавите

Приготовление:

Обжарить лук(пару луковиц) до состояния полукориченегово, нашвырять мяса побольше, чтобы дна видно не было и жарить, жарить. Ну и соль, перец, естественно. Далее мясо должно быть готово, добавляем сметану поверх всего этого дела,после этого мелконатертый сыр, побольше чтобы все к чертям накрыло и ждемс минут 5-7. Пожалуйте жрать, господа!

 

Блин сам слюнями истекаю на работе, так хочется мяса кусочек...

[Shadow 75]

что-то на лазанью/ не очень похоже

[Roy 5 536]

что-то на лазанью/ не очень похоже

Может это "ленивая" лазанья, по аналогии с ленивыми варениками :-)

Правда не видно теста

[Гость Медвед]

что-то на лазанью/ не очень похоже

Может это "ленивая" лазанья, по аналогии с ленивыми варениками :-)

Правда не видно теста

А можно с хлебом есть--вот и тесто.

[Гость Lilian]

Да уж! Лазанья...

Наверно "голос свыше" предсказал рецепт..или за стеной.

[Zero-chan 160]

А может лазанья тоже нескольких видов бывает? Ну, типа нашей солянки.

[Dodgy Banana 5 488]

Блюдо, описанное в первом посте, не имеет с лазаньей ничего общего.

Имхо, ерунда какая-то малосъедобная без гарнира получится.

[Roy 5 536]

Блюдо, описанное в первом посте, не имеет с лазаньей ничего общего.

Имхо, ерунда какая-то малосъедобная без гарнира получится.

Может это просто прикол?

[Isumi 0]

Лазанья классическая:

Для мясного соуса:300 граммов говяжьего фарша,150 граммов хорошей ветчины, нарезанной соломкой,

1 большая морковь,2 черешка свежего сельдерея,4 стол. ложки качественного оливкового масла,

1 стакан красного сухого вина,1 средняя луковица,1 зубчик чеснока,соль перец,

1 банка томатов в собственном соку (400 граммов)

Для соуса "Бешамель":0,5 литра молока,2 стол. ложки муки,щепотка мускатного ореха,

1 лавровый листик,100 граммов слив. масла,соль

сухие пласты теста для лазаньи - у меня количество определяется емкостью для запекания, но не больше 250 граммов,сыр Пармезан.

Мясной соус:

В кастрюльке с толстым дном нагреть оливковое масло. В него положить мелко нарезанный лук и чеснок. На небольшом огне томить до прозрачности лука. Прибавить огонь и добавить морковь и сельдерей, нарезанные соломкой. Тушить 5 минут. Положить фарш и ветчину, довести массу до светло-коричневого цвета. Влить вино, тушить 10 мин. В последнюю очередь влить в соус помидоры, мелко порубленные вместе с соком из банки. Все вместе тушить на небольшом огне около 40 минут.

Бешамель:

На сковородке растопить сливочное масло, всыпать в него муку и слегка поджарить до орехового запаха. Отдельно вскипятить молоко, всыпать в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Дать настояться 10 мин. Лаврушку вынуть и тонкой струйкой, помешивая, вливать молочную смесь в нагреваемую сковородку с мукой. Как только общая смесь начнет закипать - она готова. Слегка посолить.

В форму для запекания - высокую налить немного мясного соуса. Закрыть листами сухой лазаньи. Налить еще один слой мясного соуса, сверху - бешамель, посыпать пармезаном, снова листы лазаньи, и так продолжать до того момента, как закончится мясной соус. Сверху него положить листы лазаньи, полить последней порцией бешамели и посыпать пармезаном. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов Цельсия и запекать около 40 минут до образования коричневатой корочки.

Готовится долго,но получается очень вкусно.

[Dodgy Banana 5 488]

Блюдо, описанное в первом посте, не имеет с лазаньей ничего общего.

Имхо, ерунда какая-то малосъедобная без гарнира получится.

Может это просто прикол?

Для приколов есть разделы "Флуд" и "Юмор".

[Ball 171]

Вот научился наконец недавно готовить сие чудо - готовить легко, есть - фкусно

Итак, продукты:

-Мясо, мясо, да побольше

-Лук репчатый

-Сметаны грамм 300

-Сыр - по усмотрению - лучше несколько видов

И все что сами добавите

Приготовление:

Обжарить лук(пару луковиц) до состояния полукориченегово, нашвырять мяса побольше, чтобы дна видно не было и жарить, жарить. Ну и соль, перец, естественно. Далее мясо должно быть готово, добавляем сметану поверх всего этого дела,после этого мелконатертый сыр, побольше чтобы все к чертям накрыло и ждемс минут 5-7. Пожалуйте жрать, господа!

 

Блин сам слюнями истекаю на работе, так хочется мяса кусочек...

Это конечно не лазанья, однако у нас не профессиональный кул.форум, т.к. что зря народ накинулся. Каждый готовит то что умеет, и это и ест.

[Голос Свыше 3]

Да, не грызите меня сильно - я готовил, и мне и друзьям понравилось.

Вполне съедобная штука, а рецептов лозаньи тысячи.

[Dodgy Banana 5 488]

Офф: и всё же - лАзанья.

[Jeka 51]

Никогда не пробовала делать сама.

Очень вкусную лазанью делают в ресторанчике "Шенонсо" на Маяковке.

Вот, если бы раздобыть их рецепт....

[Tuschik 38]

Голос Свыше

Как бы это сказать помягше? Может рецептов и тысячи, но во всех них есть обязательные ингредиенты, например паста в форме пластин, которой перекладывают фарш (точнее мелкорубленное мясо/рыбу/морепродукты/и даже вегетерианскую начинку из овощей)

а выглядит это приблизительно так